Molho de frango com caju

Eu cresci em Springfield, Missouri, que está muito orgulhoso de sua reivindicação de inventar frango de caju. Para mim, o frango de caju é um alimento muito nostálgico, pois fazia parte da minha infância.

Para que seja verdadeiro frango de caju ao estilo de Springfield, os pedaços de frango precisam fritos e não haverá vegetais coloridos no prato, além de talvez um punhado de cebola verde como enfeite.

Na sua essência, é uma refeição de frango frito e molho servido sobre arroz. E eu tenho que admitir, ainda anseio por isso de vez em quando.

Relacionado: 60 receitas de jantar fáceis e Molho de frango laranja .

E embora eu coma frango, muitas vezes prefiro fazer uma versão caseira disso com tofu ou simplesmente vegetais ( como couve -flor assada ).

Quando faço isso com frango, prefiro assar o frango e apenas pão levemente as peças com farinha para uma opção um pouco mais clara e saudável.

Caso alguém lá fora seja como eu (adora frango de caju, mas gostaria de fazê -lo com tofu ou vegetais às vezes), pensei em compartilhar minha receita de molho de frango de caju.

Você também pode usar isso para preparar refeições, pois pode fazer o molho no fim de semana para usar para um jantar super rápido durante a semana de caju (ou tofu).

Se você já fez o molho ou um roux, fazer este molho será simples. Basicamente, você só precisa de algumas habilidades de mexer e cerca de 10 minutos ou menos de atenção.

Depois que o molho é feito com antecedência e renovado ou feito naquela noite, você pode simplesmente assar frango, tofu, legumes ou uma combinação e servir sobre arroz.

Depois que a proteína e os legumes são cozidos, eu mexendo tudo com os caju no molho. Em seguida, sirva sobre o arroz quente. Super simples e totalmente saboroso!

Eu gosto de decorar com algumas cebolas verdes picadas e, se eu tiver algumas sementes de gergelim torrado, mas não é necessário se você não as tiver em mãos. Aproveitar! XO. Emma

P.S. Ame esta receita? Confira o meu Doce !

Obtenha nosso guia de receita gratuito com nosso mais popular Receitas de todos os tempos!

Guia de receita popular grátis

Nossas 25 principais receitas de todos os tempos!

• Eu concordo em receber e -mails deste site. *

Obtenha a receita

Ingredientes

• ▢ 3 cravo alho
• ▢ 1 colher de sopa óleo de gergelim
• ▢ 3 colher de sopas Molho de ostra
• ▢ 3 colher de sopas Eu sou molho
• ▢ 2 colher de sopas açúcar mascavo
• ▢ ½ colher de chá cebola em pó
• ▢ ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha (opcional)
• ▢ 2-3 colher de sopas amido de milho
• ▢ 1 a 1 ½ xícaras caldo de legumes

Instruções

• Em uma panela de tamanho pequeno a médio, misture o óleo de gergelim e o alho picado em fogo médio. Cozinhe por cerca de 30 segundos. Em seguida, adicione os ingredientes restantes do molho: molho de ostra, molho de soja, açúcar mascavo, cebola em pó, flocos de pimenta vermelha (se estiver usando) e amido de milho. Comece com duas colheres de sopa de amido de milho e você poderá adicionar mais tarde se achar que precisa ser mais espesso.
• Dê a isso um bom batedor. Em seguida, adicione lentamente o material vegetal. A mistura pode parecer muito fina a princípio, mas continue cozinhando em fogo médio e vai engrossar (como molho). Caso contrário, adicione outra colher de sopa de amido de milho. Se ficar um pouco grosso demais, adicione um pouco mais de estoque vegetal. Quando atingir a espessura desejada, retire do fogo. Prove e adicione sal ou mais soja se você acha que precisa.
• Use imediatamente ou armazene em um recipiente com uma tampa na geladeira por até duas semanas e reformulada conforme necessário. Vou usar esse molho com dois quilos de frango (ou o que quer que esteja cozinhando) para quatro porções. Assim, você pode dividir o molho ao meio se precisar apenas de duas porções de cada vez, como nós.

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

Antes de ir, deixe uma revisão!

As classificações são uma ótima maneira de nos apoiar; Eles demonstram seu apreço por nosso trabalho e ajudam outros usuários a encontrar nosso melhor conteúdo!