Salada picada de tahine cremosa

Ultimamente, tenho tentado me desafiar a trabalhar em mais molhos para saladas que podem ser feitos com ingredientes que geralmente já tenho à mão. Costumo mudar quais vegetais incluo em saladas, principalmente com base no que eu tenho na minha geladeira.

Mas adoro adicionar à minha lista cada vez maior de curativos de salada fáceis de fazer. Este apresenta tahine e é uma espécie de versão mais clara disso Molho de amendoim picante .

Este molho é cremoso e bastante equilibrado, com um pouco de tempero e um pouco de doçura. Se você quiser mais tempero, adicione um pouco mais de pasta de curry vermelha ou jogue alguns flocos de pimenta vermelha.

Se você deseja manter este vegano, use uma pasta de curry vermelha para veganas, pois geralmente contém camarão.

Salada picada de tahine cremosa, faz duas saladas grandes ou pode ser dividida em quatro se servir com uma entrada.

Para o curativo:
1/4 de xícara de tahine
1 colher de chá de pasta de curry vermelho
1 colher de sopa de xarope de bordo
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 dentes de alho, picado
pimenta de sal a gosto

Para a salada:
uma cabeça de alface romana, picada
1/2 cabeça de repolho roxo, picado
1/2 pimentão vermelho, picado
duas cebolas verdes, picadas (extremidades descartadas)
1 xícara de edamame cozido (usei congelado que descongelei completamente)
1/3 xícara de caju, picado

Prepare seus ingredientes para salada, que envolvem principalmente cortando tudo. Sinta -se à vontade para canalizar seu interior Chef sueco por esta. E novamente, fique à vontade para mudar seus ingredientes com base no que você tem.

Eu tenho a adição de Edamame para alguma proteína extra, e eu pessoalmente adoro nozes cortadas em quase tudo, mas especialmente salada.

Para o curativo, depois de picar o alho, simplesmente misture tudo até ficar bem combinado. Prove e adicione sal e pimenta ao seu gosto.

Agora você está pronto para jogar sua salada no molho e começar a trabalhar. Aproveitar! XO. Emma