Nada acrescenta um toque de capricho a um coquetel artesanal como xarope simples com sabor. Esses xaropes com infusão de sabor são como uma atualização instantânea para coquetéis, água com gás ou chá gelado. Eles podem até ser usados para dar sabor a café gelado, picolés caseiros ou sno-cones!
Adoro criar pequenos lotes de xaropes simples para satisfazer minha última obsessão por comida (mamãe precisa de sua correção de gengibre picante) ou experimentar a mixologia de bricolage.
Você pode usar o mesmo método e proporção simples para tornar o xarope simples em quase qualquer sabor imaginável, para que este DIY seja perfeito para cozinheiros caseiros criativos e mixologistas, como eu.
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Tente experimentar ingredientes sazonais, ervas perfumadas e flores comestíveis para criar misturas fabulosas para coquetéis e bebidas artesanais. As combinações podem ser realmente divertidas. Pense em baunilha de lavanda, gengibre de morango ou hibisco de rosa. Existem tantas possibilidades legais!
Tudo o que você precisa para fazer um xarope simples com sabor é açúcar, água, ingredientes aromáticos, uma panela e um filtro de malha fina . Esse último item é chave. Usar uma malha super fina ajudará a manter partículas sólidas, como pedaços e polpa fora do seu xarope.
Isso não apenas tornará seu xarope mais bonito e mais saboroso - também ajudará a xarope a durar mais na geladeira. Seus xaropes caseiros devem permanecer frescos na geladeira por cerca de três a seis meses.
Xarope simples de gengibre fresco
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
4 colheres de sopa de gengibre ralado fresco
Xarope simples de hibisco de limão
3/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de açúcar mascavo claro
1 xícara de água
suco e entusiasmo de 1 limão fresco
1/4 de xícara Hibisco seco
Xarope simples de feijão de baunilha
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de água
1 Bean de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Honey Açafrão simples xarope
1 xícara de água
1/2 xícara mel
1/2 xícara de açúcar
1 pitada Açafrão seco
Misture os ingredientes secos em uma panela pequena.
Adicione os ingredientes líquidos (exceto o extrato de baunilha - que devem ser adicionados no final) e deixe ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar seja dissolvido. Cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos.
Coe e descarte os sólidos. (Exceto pelo xarope de açafrão de mel ... eu gosto de deixar as pétalas de açafrão no xarope, pois elas são tão bonitas!) Adicione extrato, se estiver usando.
Deixe o líquido esfriar até a temperatura ambiente, transferir para a garrafa e leve à geladeira por três a seis meses. A propósito, se você está se perguntando onde colocar as mãos em garrafas de vidro fofas, eu encontrei o meu aqui .
Para usar, agite bem e adicione um toque de xarope ao refrigerante, coquetéis, chá gelado ou praticamente qualquer líquido que você gostaria de se divertir.
Você também pode tentar usar mais de um xarope de cada vez para criar misturas saborosas como baunilha de açafrão ou gengibre! Minha maneira favorita de desfrutar de xaropes simples com sabor é com vodka, água mineral cintilante e gelo esmagado.
Espero que você tenha uma explosão misturando seus próprios coquetéis super astutos neste verão. Não se esqueça de experimentar isso na sua próxima bebida.
Eles seriam incríveis em picolés embriagados , Jello tiros, ou frozen sangrias . Oh garoto - ainda é happy hour? XO. Mary Helen
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