Como crescer Sorrel

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Descubra como crescer, colher e armazenar o Sorrel, neste guia de crescimento útil.

Sorrel é uma ótima alternativa ao espinafre, pois as folhas têm um sabor mais picante e levemente citrusy. Uma planta perene, as folhas podem ser colhidas por um longo período até o meio do inverno.

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Eles podem ser cultivados como uma folha de salada de corte e viga de novo, ou deixado para amadurecer e adicionar sopas e molhos. Alazão é fácil de cultivar, com plantas produzindo uma abundância de folhas verdes pálidas.

Descubra como crescer Sorrel em nosso guia Grow.

Plantaring sorrel

Semearing and planting sorrel

Alazão thrives in a sunny or partially-shady spot, in fertile and moisture-retentive soil. It can be grown from seed, but as a perennial plant, you could also take a rooted cutting or a division from an existing plant.

Semear sorrel seeds in spring, a few in small pots filled with seed compost, cover and water well. Alazão seeds will take up to six weeks to germinate. When the seedlings are large enough to handle, pot them up into individual containers. You can grow them on in containers, or plant out later into borders.

Alazão growing in a grow-bag

Cuidando de Sorrel

Mantenha o Sorrel bem água, principalmente em clima seco, pois isso pode fazer com que a planta corra para semear. Manter as plantas úmidas também incentivará bastante novo crescimento.

Uma vez estabelecidos as plantas de seu tristel, a folhagem morrerá de volta no inverno. A cada poucos anos, as plantas devem ser divididas na primavera ou no outono para rejuvenescê -las e garantir que continuem produzindo uma boa folhagem.

Folhas de azeda verde

Colheitaing sorrel

Escolha folhas regularmente durante a estação de crescimento. Isso incentivará mais um novo crescimento para folhas de salada. Para folhas maduras, basta deixar as plantas por mais tempo antes de escolher.

Folhas de azeda de veias vermelhas

Armazenamento de azarrel

As folhas são mais bem usadas frescas, mas podem ser congeladas para uso em sopas e molhos.

Preparação e usos

As folhas jovens fazem uma adição de saladas e trazem um sabor distinto às sopas e molhos. As folhas de azeda maduras, como espinafre, reduzem substancialmente quando cozidas, para que você precise de uma boa quantidade. Sorrel combina bem com peixe, carne e ovo e as folhas também podem ser adicionadas cruas aos pratos.

Alazão: problem solving

Alazão is relatively trouble-free. Pinch out flowering stems to keep up the leaf production.

Buckler Leaf Sorrel

Alazão varieties to try

• RUMEX SCUTATUS (foto)-Também conhecida como Sorrel de folhas de buckler ou francês, essa é uma variedade de rastejamento e de baixo crescimento. Crescer em um local ensolarado ou parcialmente sombrio, em um solo fértil e retentivo de umidade
• Desculpe sangue -Com folhas atraentes, pontiagudas e verde-limão com veias vermelhas escuras, as folhas são melhor colhidas quando jovens e usadas cruas em saladas
• RUMEX ACETOSA -Esta azeda de folhas largas é fácil de cultivar, produzindo massas de folhas verdes pálidas
• RUMEX SCUTATUS 'Silver Shield'-Esta variedade tem folhas verde-escassas, com um sabor um pouco menos ácido, e fica bem em uma borda ornamental