Bolos de Casamento Italianos

Bolos italianos são ótimas opções para um casamento. Os deliciosos bolos amarelos são aromatizados com abacaxi esmagado, coco cremoso e uma cobertura de cream cheese decadente. As receitas de bolo italiano permitem substituições de ingredientes feitas sob medida para o seu paladar pessoal.

Apresentação

O glacê de cream cheese que adorna a maioria dos bolos de casamento é tão suave e simples de decorar quanto o buttercream, então noivas e noivos não precisam se preocupar em comprometer a qualidade da apresentação para o sabor. Uma preocupação potencial é a temperatura, no entanto. Enquanto muitas coberturas de buttercream são preparadas com gordura para manter sua estrutura estável, o cream cheese e a manteiga na cobertura do bolo italiano não resistem bem a temperaturas muito altas. A escolha da cobertura de cream cheese não é adequada para um casamento ao ar livre no verão, a menos que o bolo possa ser refrigerado até um pouco antes da sobremesa na recepção.

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Embora o glacê de cream cheese seja a escolha tradicional e combine muito bem com o recheio de coco e sabor de abacaxi nas camadas, os casais que preferem o visual mais polido de fondant também podem ter um decorador cobrindo seu bolo nesse tipo de glacê. Os sabores internos ainda vão se destacar, e a cobertura de fondant ajudará a manter as camadas úmidas. Outra opção é o creme de manteiga de merengue italiano, que é ainda mais sedoso do que o glacê de cream cheese, mas também é feito com manteiga e está sujeito a derreter ou cair.

Mantenha a aparência do seu bolo italiano clássico e simples, decorando-o com rosas frescas, rendas ou um padrão de filigrana.

Receitas de bolo de casamento italiano

Se você quiser tentar fazer seu próprio bolo de casamento ou fornecer ao decorador de bolos uma receita para usar, o primeiro passo é procurar por clássicos testados e comprovados. Ao pesquisar online, preste atenção às análises de receitas e comentários de usuários para observar como você pode obter a melhor versão do bolo possível.

• AllRecipes.com é um dos sites de receitas mais populares da web por sua facilidade de uso e comentários úteis. Seu Receita de bolo de casamento italiano é enriquecido e úmido com leitelho e gemas de ovo. A receita apresenta coco em flocos na massa em vez do recheio e nozes picadas em cima do bolo.
• O Blogger Sugar Plum também usa leitelho em a receita original dela para o bolo, mas ela aumenta a quantidade de coco e aumenta a porção cobrindo cada fatia de bolo com um molho cremoso de creme.
• Receita de Sandra Lee pode ser adequado apenas para as noivas e noivos mais apressados, porque exige uma mistura de bolo em caixa e cobertura em lata, mas é uma boa maneira de testar o sabor do bolo se você nunca o comeu antes.
• Cooks.com sugere o uso de um glacê de açúcar mascavo para o bolo, em vez da tradicional cobertura de cream cheese.

Outra opção é usar outra receita como guia e fazer sua própria versão do bolo. As noivas que amam coco podem querer usar uma receita de bolo de coco como base e simplesmente adicionar um pouco de abacaxi fresco esmagado, enquanto os noivos que preferem o sabor doce do bolo de beija-flor podem querer preparar camadas disso e colocar coco em flocos adoçado no recheio e geada. Os sabores do bolo são adaptáveis ​​e combinam-se bem com uma série de alternativas, desde noz-moscada quente e gengibre durante o outono ou inverno até sabores cítricos leves e brilhantes no verão.

Seja criativo

O bolo de casamento italiano é uma opção de sobremesa divertida e criativa para casais que desejam saborear uma deliciosa fatia de algo diferente de baunilha ou chocolate. Se você tem ascendência italiana ou está celebrando seu casamento com um tema italiano, considere usar o bolo apenas como parte de uma barra de sobremesa maior que inclui outros clássicos italianos, como panna cotta, cheesecake de ricota e tiramisu. Como alternativa, enfatize os sabores do seu bolo especial, decorando a área circundante com cocos frescos e abacaxi antes de você e seus convidados comerem.