PIMENTA VERMELHA ASSADA

A sopa deve ser uma das refeições mais desejadas durante o tempo frio. Para mim, adoro servir sopa quente em canecas de café grandes. Quando a sopa começa a esfriar, eu posso envolver minhas mãos em volta da caneca para aquecer meus dedos.

Eu amo todos os tipos de sopas, devo confessar. Pode ser super Sopa de batata cremosa , lentilha rústica , ou a Sopa à base de vegetais de puré . Este é o último. Portanto, você pode se sentir melhor, pois esse alimento reconfortante é principalmente vegetais cozidos que você consumirá. Pontuação!

Relacionado: 40 ideias fáceis de jantar de 30 minutos

Pimenta vermelha assada

2 pimentão vermelho assado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola branca pequena, picada
2-3 dentes de alho, picados
uma lata de 14,5 onças de tomates em cubos (e seus sucos)
1/8 a 1/4 colher de chá de pimenta Caiena
2-3 colheres de sopa de creme (opcional)
sal e pimenta a gosto

Primeiro, você precisa assar seus pimentões vermelhos. Às vezes, você pode encontrar pimentões vermelhos assados já cozidos e descompactos em uma jarra, o que torna esta uma refeição ainda mais fácil de preparar. Mas se você não conseguir encontrar nenhum em uma jarra ou apenas preferir assar o seu, aqui está como.

Retire o caule, as veias internas e as sementes do pimentão. Corte em quartos. Esfregue uma colher de sopa de azeite sobre uma assadeira e coloque os pimentões na panela, corte o lado para baixo.

Cozinhe sob o frango até que as peles fiquem carbonizadas, cerca de 6-8 minutos para mim. Acho que os frangos de corte são um pouco diferentes, então fique de olho neles para que não queimem.

Depois de removê -los do forno, coloque -os em um saco plástico (ou dois). Sele e deixe -os vapor por alguns minutos. Quando estiverem frios o suficiente para manusear, remova as sacolas e retire as peles.

Em uma panela de tamanho médio, adicione uma colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio. Misture na cebola e cozinhe por 2-3 minutos até começar a amolecer. Misture no alho e cozinhe mais 1-2 minutos. Tempere com o Cayenne e um pouco de sal e pimenta.

Agora adicione os tomates e sucos enlatados e os pimentões vermelhos assados. Cozinhe em fogo baixo médio por 5-6 minutos até que tudo fique aquecido.

Purê com um liquidificador de imersão ou em um liquidificador em lotes (tenha cuidado, pois é quente!). Continue cozinhando e adicione o creme se você o estiver usando. Além disso, se a sopa parecer muito grossa, você poderá adicionar um pouco de caldo de legumes ou água para afiná -la.

Prove e adicione mais sal e pimenta ao seu gosto. Sirva quente com pouco croutons de torradas ou um sanduíche de queijo grelhado. Aproveitar! XO. Emma

Se você ama este post, confira meu Sopa de pimenta recheada e 35 receitas de sopa reconfortantes .

Obtenha nosso guia de receita gratuito com nosso mais popular Receitas de todos os tempos!

Obtenha o guia verdantvows.com

Guia de receita popular grátis

Nossas 25 principais receitas de todos os tempos!

Ative o JavaScript no seu navegador para concluir este formulário.

Nome * E-mail * Contrato do GDPR *

Eu concordo em receber e -mails deste site. *

Inscrever-se 5 de 3 Votos impressos

Obtenha a receita

Ingredientes

1x2x3x

▢ 2 pimentão vermelho (assado)
▢ 2 colheres de sopa azeite
▢ 1 pequeno cebola branca (picado)
▢ 2-3 cravo de alho (picado)
▢ 1 pode pode of diced tomatoes (e seus sucos)
▢ ⅛ a ¼ colher de chá Pimenta-caiena
▢ 2-3 colheres de sopa creme (opcional)
▢ sal e pimenta a gosto

Instruções

Primeiro, você precisa assar seus pimentões vermelhos. Às vezes, você pode encontrar pimentões vermelhos assados já cozidos e descompactos em uma jarra, o que torna esta uma refeição ainda mais fácil de preparar. Mas se você não conseguir encontrar nenhum em uma jarra ou apenas preferir assar o seu, aqui está como.
Retire o caule, as veias internas e as sementes do pimentão. Corte em quartos. Esfregue uma colher de sopa de azeite sobre uma assadeira e coloque os pimentões na panela, corte o lado para baixo. Cozinhe sob o frango até que as peles fiquem carbonizadas, cerca de 6-8 minutos para mim. Acho que os frangos de corte são um pouco diferentes, então fique de olho neles para que não queimem.
Depois de removê -los do forno, coloque -os em um saco plástico (ou dois). Sele e deixe -os vapor por alguns minutos. Quando estiverem frios o suficiente para manusear, remova as sacolas e retire as peles.
Em uma panela de tamanho médio, adicione uma colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio. Misture na cebola e cozinhe por 2-3 minutos até começar a amolecer. Misture no alho e cozinhe mais 1-2 minutos. Tempere com o Cayenne e um pouco de sal e pimenta.
Agora adicione os tomates e sucos enlatados e os pimentões vermelhos assados. Cozinhe em fogo baixo médio por 5-6 minutos até que tudo fique aquecido. Puree with an immersion blender or in a blender in batches (be careful as it's hot!). Continue cozinhando e adicione o creme se você o estiver usando. Além disso, se a sopa parecer muito grossa, você poderá adicionar um pouco de caldo de legumes ou água para afiná -la. Adicione sal e pimenta a gosto.

Curso Sopa Cozinha americano Palavras -chave Sopa, sopa de tomate

Nutrição

Nutrição Facts Roasted Red Pepper & Tomato Sopa Amount per Serving Calories 449 % Daily Value* Fat 40 g 62 % Saturated Fat 11 g 69 % Polyunsaturated Fat 4 g Monounsaturated Fat 23 g Cholesterol 34 mg 11 % Sodium 22 mg 1 % Potassium 662 mg 19 % Carbohydrates 24 g 8 % Fiber 6 g 25 % Sugar 14 g 16 % Protein 4 g 8 % Vitamin A 7999 IU 160 % Vitamin C 312 mg 378 % Calcium 64 mg 6 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

Antes de ir, deixe uma revisão!

As classificações são uma ótima maneira de nos apoiar; Eles demonstram seu apreço por nosso trabalho e ajudam outros usuários a encontrar nosso melhor conteúdo!