Mango Mai Tai

O Mai Tai é o coquetel de tiki por excelência no que me diz respeito. É um dos mais clássicos e, na verdade, um dos mais lutados.

Os Pais Fundadores de Tiki, Don the Beachcomber e Trader Vic, foram a tribunal sobre os direitos da bebida, alegando que ambos eram os criadores originais!

Mas mesmo com sua rica história, popularidade em meados do século, um papel de destaque no filme Havaí azul (Eu amo Elvis), e é o coquetel oficial da presidência de Richard Nixon (o quê?), De alguma forma, ainda é o coquetel mais mal interpretado.

É bem simples - rum, limão, curaçao e orgeat, e para minha própria versão, incorporei o Fresh Mango, que é o complemento perfeito para o verão.

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Mango Mai Tai, serve 1

2 onças. Rum jamaicano (eu usei a Reserva Appleton)
3/4 oz. suco de limão fresco
1/2 oz. orchata
1/2 oz. Curaçao (eu usei este)
4 fatias de manga fresca ( Veja como cortar facilmente uma manga )
amêndoas
Demerara Sugar

A parte mais importante desta bebida e provavelmente a mais complicada é a orgeat. Fazer o seu é relativamente fácil, mas se você não quiser, pode comprar uma loja comprada e eu recomendo este aqui .

Para fazer o orgeat, tudo o que você precisa fazer é fazer leite de amêndoa e depois adicionar açúcar. Mergulhe uma xícara de amêndoas em uma tigela com água por cerca de uma hora. Isso os torna macios e libera mais sabor quando você os mistura.

Quanto mais você os deixar mergulhar, melhor! Escorra as amêndoas e coloque no liquidificador com 3 xícaras de água e misture alto.

Coloque a Saco de leite de noz (ou um pano de queijo sobre um filtro fino) sobre uma tigela grande e despeje lentamente a mistura de leite de amêndoa. Esprema suavemente a bolsa ou o pano para liberar o leite. Esta é a parte mais tediosa.

Depois de terminar, meça o leite de amêndoa e adicione o dobro da quantidade de açúcar (2: 1). Usei o Demerara Sugar porque é mais rico e funciona melhor para os tipos de bebidas em que o orgeat é usado.

Se você deseja aprimorar o sabor do seu orgeat, adicione algumas gotas de extrato de amêndoa também.

Mai Tais geralmente é servido por gelo esmagado, mas pensei que misturar esta versão seria melhor por causa da adição de manga.

Adicione seu rum, limão, orgeat, curaçao e manga ao liquidificador com 6-8 onças. de gelo e misturar alto. Eu sou um fã do decoração elaborado, então usei hortelã fresca, uma roda de limão e uma flor da orquídea.

Eu realmente amo esta versão do Mai Tai. Fiz um coquetel já tropical ainda mais, dando um passo adiante e adicionando manga. Todos os sabores vão tão bem juntos e fazer orgeat caseiro definitivamente valeu a pena

Sou um grande fã de coquetéis tropicais e gostei muito de fazer minha própria rotação no clássico.

De acordo com a lenda, depois que o Trader Vic apresentou o coquetel a alguns de seus amigos do Taitiano Visitantes, eles acabaram gostando tanto de um deles exclamou, Maita'i Roa A'e, que se traduz em fora deste mundo! O melhor!.

É aqui que o Mai Tai recebe o nome. Espero que você ache que este coquetel também seja o melhor! Parece que você pode ter uma receita para sua próxima festa Tiki. Saúde, pessoal! XO - Natalie

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Ingredientes

• ▢ 2 Oz. Rum jamaicano
• ▢ ¾ Oz. suco de limão (fresco)
• ▢ ½ Oz. orchata
• ▢ ½ Oz. Curaçao
• ▢ 4 fatias manga (fresco)
• ▢ amêndoas
• ▢ açúcar (Demerara)

Instruções

• Primeiro, faça o orgeat. Tudo o que você precisa fazer é fazer leite de amêndoa e depois adicionar açúcar. Mergulhe uma xícara de amêndoas em uma tigela com água por cerca de uma hora. Isso os torna macios e libera mais sabor quando você os mistura.
• Quanto mais você os deixar mergulhar, melhor! Escorra as amêndoas e coloque no liquidificador com 3 xícaras de água e misture alto.
• Coloque a Saco de leite de noz (ou um pano de queijo sobre um filtro fino) sobre uma tigela grande e despeje lentamente a mistura de leite de amêndoa. Esprema suavemente a bolsa ou o pano para liberar o leite. Esta é a parte mais tediosa.
• Depois de terminar, meça o leite de amêndoa e adicione o dobro da quantidade de açúcar (2: 1). Usei o Demerara Sugar porque é mais rico e funciona melhor para os tipos de bebidas em que o orgeat é usado.
• Se você deseja aprimorar o sabor do seu orgeat, adicione algumas gotas de extrato de amêndoa também.
• Adicione seu rum, limão, orgeat, curaçao e manga ao liquidificador com 6-8 onças. de gelo e misturar alto. Eu sou um fã do decoração elaborado, então usei hortelã fresca, uma roda de limão e uma flor da orquídea.

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