FRITTATA DE VERÃO

O que você talvez não saiba sobre Frittata é que é o prato perfeito para o café da manhã para fazer um grupo se você se encontrar em posse de muitos ovos frescos. Como isso poderia aparecer, você pergunta? Eu sei, eu nunca pensei que também. A vida faz reviravoltas estranhas às vezes.

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Esta receita em particular pode facilmente alimentar 5-6 pessoas se você tiver torradas ou frutas frescas como um lado (ou uma massa de aparência deliciosa, se você é realmente chique).

Você pode cortar isso ao meio para alimentar um grupo menor; Certifique -se de alterar também o tamanho da panela que você usa, pois isso alterará a espessura da sua fritada e também o seu tempo de bolos.

Frittata de verão, serve 5-6.

10 ovos
2-3 colheres de sopa de creme ou leite integral
2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pimentão
1-2 pequenas abóboras de verão
2 cravo alho
(Você pode mudar quais vegetais você usa com base no que você tem disponível)
1/4 de xícara de queijo parmesão
Sal, pimenta e pimenta de Caiena a gosto

Corte seus vegetais em pedaços pequenos e pique o alho. Um pouco de cebola picada seria um ótimo complemento para isso; Eu estava apenas prumo das cebolas hoje, então perdi.

Em uma panela grande e amiga do forno, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Refogue os vegetais até que eles comecem a suavizar. Em seguida, misture o alho e cozinhe por mais um minuto.

Eu gosto de usar uma grande panela de ferro fundido para isso, pois posso puxá -lo facilmente do fogão e colocá -lo no forno. Além disso, Curiosidade: quando comecei a cozinhar, a única panela ou panela que eu possuía era um grande ferro fundido. Então, eu sou um pouco parcial para eles.

Em uma tigela grande, misture os ovos e o creme. Adicione outra colher de sopa de óleo à panela e mexa -a para que ele reveste o fundo.

Despeje os ovos por cima dos vegetais já parcialmente cozidos. Tempere com um pouco de sal, pimenta e pimenta de Caiena (não muito; você sempre pode adicionar mais tarde).

A fritada deve olhar no meio do caminho, com as bordas começando a definir quando você está pronto para movê -lo para o forno.

Mova cuidadosamente a panela para um forno de 450 ° F. Asse por 2-4 minutos até que as bordas e o topo estejam definidas e os ovos parecem não estar mais escorrendo.

Lembre -se de que, mesmo depois de remover a panela do forno, os ovos continuarão a cozinhar um pouco, por isso não há problema em puxá -lo um pouco mais cedo do que o parado completamente.

Uma vez fora, polvilhe o queijo por cima da fritada e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar nele.

Ver? É super rápido de fazer. Ao lado de uma pequena salada, isso também pode fazer um jantar fantástico e leve. Aproveitar! XO. Emma

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o prato de café da manhã perfeito para fazer um grupo Colheita 5 pessoas

Ingredientes

1x2x3x

▢ 10 ovos
▢ 2-3 colheres de sopa creme (ou leite integral)
▢ 2-3 colheres de sopa azeite
▢ 1 pimentão
▢ 1-2 abóboras de verão (pequeno)
▢ 2 cravo alho
▢ ¼ xícara Queijo parmesão
▢ sal (Pepper e Caiena a gosto)

Instruções

Corte seus vegetais em pedaços pequenos e pique o alho. Um pouco de cebola picada seria um ótimo complemento para isso; Eu estava apenas prumo das cebolas hoje, então perdi. Em uma panela grande e amiga do forno, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Refogue os vegetais até que eles comecem a suavizar. Em seguida, misture o alho e cozinhe por mais um minuto.
Eu gosto de usar uma grande panela de ferro fundido para isso, pois posso puxá -lo facilmente do fogão e colocá -lo no forno.
Em uma tigela grande, misture os ovos e o creme. Adicione outra colher de sopa de óleo à panela e mexa -a para que ele reveste o fundo. Despeje os ovos por cima dos vegetais já parcialmente cozidos. Tempere com um pouco de sal, pimenta e pimenta de Caiena (não muito; você sempre pode adicionar mais tarde).
A fritada deve olhar no meio do caminho, com as bordas começando a definir quando você estiver pronto para movê -lo para o forno.
Mova cuidadosamente a panela para um forno de 450 ° F. Asse por 2-4 minutos até que as bordas e o topo estejam definidas e os ovos parecem não estar mais escorrendo. Lembre -se de que, mesmo depois de remover a panela do forno, os ovos continuarão a cozinhar um pouco, por isso não há problema em puxá -la um pouco mais cedo do que a aparência completamente feita.
Uma vez fora, polvilhe o queijo por cima da fritada e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar nele.

Nutrição

Nutrição Facts Summer Fritata Amount per Serving Calories 223 % Daily Value* Fat 18 g 28 % Saturated Fat 6 g 38 % Trans Fat 0.03 g Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 8 g Cholesterol 338 mg 113 % Sodium 208 mg 9 % Potassium 187 mg 5 % Carbohydrates 3 g 1 % Fiber 1 g 4 % Sugar 2 g 2 % Protein 13 g 26 % Vitamin A 1348 IU 27 % Vitamin C 31 mg 38 % Calcium 116 mg 12 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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