Pizza vegetariana de cheeseburger

Oh cara, pessoal, eu sei que a Pizza de Cheeseburger provavelmente soa como algo de um menu de pizza por volta de 1995, mas prometo que isso é muuuuito bom.

Para proteínas, temos tempeh marinado e experiente que é coberto com cebola, tomate e couve. Yum! Há uma crosta espessa coberta com queijo Colby, e então tudo fica regado em uma maionese picante.

É um pouco diferente para pizza, mas oh-bom!

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Você pode assar essa crosta de várias maneiras, mas se você tiver uma panela de ferro fundido grande (12 polegadas), recomendo assar isso, pois resultará em uma crosta mais espessa. Algo que faz fronteira com um prato profundo, mas não tão espesso.

Assando em um ferro fundido é semelhante ao assado em uma pedra de pizza, pois você pode permitir que a panela aqueça enquanto o forno pré -aquece, resultando em uma crocante por fora, mas ainda macia na crosta central da pizza.

Pizza vegetariana de cheeseburger, serve 2-4 dependendo se você servir com um lado

3/4 de xícara de água morna
1 colher de chá de açúcar
2 1/4 colheres de chá (um pacote) levedura seca ativa
1 3/4 xícaras de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de farinha de milho

Para as coberturas:
4 onças. Tempeh
1 colher de sopa de molho de soja
1/4 de colher de chá
pimenta
1 cravo alho picado
1 tomate
1/4 cebola vermelha
4 onças. queijo de Colby Jack, triturado
1/2 xícara de couve picada

Para o molho:
2 colheres de sopa Mayo
1 colher de sopa de molho picante (Sriracha ou Choluha)

Em um copo de vidro, misture a água morna e o açúcar até que o açúcar se dissolva. Em seguida, polvilhe o fermento por cima da água e permita que fique sentado por 5 minutos. Deve espumar alguns neste momento; É assim que você sabe que está funcionando.

Em outra tigela, junte a farinha e o sal. Mexa a água da levedura com a mistura de farinha. Depois que uma bola de massa se formar, gire em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por 4-5 minutos.

Lue levemente a tigela que você acabou de usar e coloque a bola de massa de volta com uma toalha de prato limpa por cima. Deixe subir em um ponto quente por uma hora a uma hora e meia (até dobrar de tamanho).

Enquanto isso, prepare o tempeh. Desligue o tempeh com um ralador de caixa. Pode desmoronar enquanto você o rasga e tudo bem também. O objetivo é colocar o tempeh em pedaços muito pequenos.

Coloque em uma tigela pequena e adicione o molho de soja, cominho, pimenta e alho picado. Mexa, cubra e deixe colocar na geladeira até que a massa esteja pronta.

Pré-aqueça o forno a 400 ° F com a panela de ferro fundido dentro. Enquanto isso pré -aqueça, estenda a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Quando o forno estiver pronto, remova a panela e polvilhe com farinha de milho.

Coloque a massa de pizza na panela. Cuidado, pois a panela já estará muito quente. Asse por 5 minutos.

Em seguida, cubra a crosta parcialmente assada com o tempeh, cebola fatiada, tomate fatiado e queijo. Asse por mais 10 a 12 minutos.

Cubra com a couve e asse por mais 2-3 minutos.

Em uma tigela, junte a maionese e o molho picante. Quando a pizza estiver pronta, regue o molho por cima.

Essas coberturas são tudo o que eu gosto em cima de um cheeseburger (vegetariano), mas você pode mudar as coberturas, algumas com base no que prefere ou no que tem em mãos. Feliz noite de pizza! xx. Emma

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Ingredientes

• ▢ ¾ xícara água morna
• ▢ 1 colher de chá açúcar
• ▢ 2 ¼ colher de chás Um pacote de fermento seco ativo
• ▢ 1 ¾ xícaras farinha para todos os fins
• ▢ ½ colher de chá sal
• ▢ 1 colher de sopa Fubá

Para as coberturas:

• ▢ 4 Oz. Tempeh
• ▢ 1 colher de sopa Eu sou molho
• ▢ ¼ colher de chá cominho
• ▢ pimenta
• ▢ 1 CLOVE Alho picado
• ▢ 1 tomate
• ▢ ¼ cebola vermelha
• ▢ 4 Oz. queijo de Colby Jack, triturado
• ▢ ½ xícara couve picada

Para o molho:

• ▢ 2 colher de sopas maionese
• ▢ 1 colher de sopa molho picante (Sriracha ou Choluha)

Equipamento

• ▢ frigideira de ferro fundido
• ▢ ralador de caixa

Instruções

• Em um copo de vidro, misture a água morna e o açúcar até que o açúcar se dissolva. Em seguida, polvilhe o fermento por cima da água e permita que fique sentado por 5 minutos. Deve espumar alguns neste momento; É assim que você sabe que está funcionando.
• Em outra tigela, junte a farinha e o sal. Mexa a água da levedura com a mistura de farinha. Depois que uma bola de massa se formar, gire em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por 4-5 minutos. Lue levemente a tigela que você acabou de usar e coloque a bola de massa de volta com uma toalha de prato limpa por cima. Deixe subir em um ponto quente por uma hora a uma hora e meia (até dobrar de tamanho).
• Enquanto isso, prepare o tempeh. Desligue o tempeh com um ralador de caixa. Pode desmoronar enquanto você o rasga e tudo bem também. O objetivo é colocar o tempeh em pedaços muito pequenos. Coloque em uma tigela pequena e adicione o molho de soja, cominho, pimenta e alho picado. Mexa, cubra e deixe colocar na geladeira até que a massa esteja pronta.
• Pré-aqueça o forno a 400 ° F com a panela de ferro fundido dentro. Enquanto isso pré -aqueça, estenda a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Quando o forno estiver pronto, remova a panela e polvilhe com farinha de milho. Coloque a massa de pizza na panela. Cuidado, pois a panela já estará muito quente. Asse por 5 minutos.
• Em seguida, cubra a crosta parcialmente assada com o tempeh, cebola fatiada, tomate fatiado e queijo. Asse por mais 10 a 12 minutos.
• Cubra com a couve e asse por mais 2-3 minutos.
• Em uma tigela, junte a maionese e o molho picante. Quando a pizza estiver pronta, regue o molho por cima.

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