Receita de pizza de prato profundo

Se você gosta de pizza, tanto quanto nós, precisa experimentar nossa receita de pizza de prato profundo. Esta receita de pizza de prato profundo é tudo o que eu amo em pizza com uma crosta mais espessa. Esta pizza é assada em uma assadeira quadrada, e eu gosto de cortar a pizza em pequenos quadrados antes de servir. Camadas de molho de pizza, queijo e coberturas derretem juntas para a parte perfeita.

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Esta não é uma pizza no estilo de Chicago Pizza no estilo de Detroit ou pizza de estilo siciliano.

Esta pizza apresenta uma crosta espessa e retangular com bordas crocantes e um interior macio. A massa é esticada e pressionada em uma panela quadrada ou retangular bem oleada, criando uma crosta caramelizada e brega.

Se você quisesse que essa pizza de prato profundo fosse mais como uma autêntica pizza em estilo de Detroit, recomendo colocar o molho em cima do queijo e não o contrário.

Adicionei óleo ao fundo da panela as bordas, também espalhando o queijo na borda da massa, para que ela toque a panela. Isso cria aquela vantagem crocante e crocante para a pizza que me lembra a infância Pizza Hut pizza grossa de crosta (foi tão bom!).

Quando se trata de molho, Experimente nosso molho de pizza caseiro ou escolha a loja comprada. Mas eu recomendo ter um pouco de molho extra ao lado, pois esse é o tipo de pizza que você pode querer mergulhar em mais molho. Se você ama o rancho, tente nosso Molho caseiro do rancho .

Embora a pizza possa não parecer grande, acho que você pode facilmente alimentar quatro ou cinco pessoas com esta pizza combinada com uma boa salada.

Ingredientes de pizza de prato profundo:

• Fermento seco ativo
• Água
• Farinha para todos os fins
• Sal
• Azeite
• Molho de pizza -Faça o seu próprio ou comprado na loja também é ótimo
• Queijo mussarela
• Caminhos- Pepperoni, pimentão, cebola, tomate, salsicha italiana, cogumelos, espinafre- você escolhe!

Se você quiser adicionar algumas colheres de chá de orégano à massa ou molho, fique à vontade! Outra idéia opcional é adicionar algumas colheres de sopa de farinha de milho à panela depois de lubrificar. Isso apenas dá um pouco mais de textura à crosta.

Instruções

Em um copo de vidro ou tigela pequena, misture a água e o açúcar. Em seguida, polvilhe o fermento por cima da água e deixe ativar por alguns minutos.

Em uma tigela grande, adicione a farinha e o sal. Despeje a água do fermento na tigela e mexa até que uma bola de massa se formar. Vire a massa em uma superfície enfarinhada e amasse algumas vezes para ajudar a massa a grudar.

Em seguida, coloque a massa de volta na tigela, polvilhe com um pouco de farinha para que ela não fique muito, cubra com uma toalha de cozinha e deixe subir por 30 a 40 minutos até dobrar de tamanho.

Se a sua cozinha estiver fria ou draftada (como a minha é o inverno), você pode colocar a tigela dentro de um forno levemente aquecido para subir.

Ole o interior de uma panela quadrada de oito polegadas. Em seguida, gire a massa em uma superfície levemente enfarinhada e role em um pequeno quadrado. Gosto de óleo sobre a manteiga aqui, pois acho que torna o fundo e as bordas da crosta um pouco mais crocantes.

Coloque a massa na panela oleada. Cubra com o molho, o queijo e as coberturas. Certifique -se de polvilhar o queijo até a borda, para que ele toque a panela (isso o deixará crocante enquanto assa).

Asse a pizza a 400 ° F por 15-16 minutos, até que as bordas estejam douradas e o queijo derrete e borbulhante.

Corte a pizza três vezes, fazendo nove pedaços quadrados.

Dicas para fazer

• Para obter aquela borda crocante, certifique -se de polvilhar o queijo até a borda, para que esteja tocando a panela.
• Eu gosto de fornecer flocos de pimenta vermelha e queijo parmesão ralado como uma cobertura opcional para a pizza.
• Esta receita é feita para uma assadeira de 8 polegadas, você também pode usar uma frigideira de ferro fundido para assar sua pizza.

Aqui tentei mostrar a crosta grossa e macia com aquela borda crocante. É muuuuito bom! Eu amo esta receita de pizza de prato profundo. Aproveitar!

Perguntas frequentes

Qual é a melhor panela de pizza profunda?

Use uma assadeira ou prato quadrado de 8 polegadas (do tipo que você usaria para assar brownies. Você também pode usar uma panela de ferro fundido para esta receita.

Receitas de salada:

• Salada de brócolis
• Salada de pepino
• Molho de salada Caesar
• Rancho de molho
• Vinagrete de limão
• Molho de mostarda mel
• Salada de frutas

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Ingredientes

• ▢ 2 ¼ colheres de chá levedura (instante)
• ▢ 1 xícara água
• ▢ ⅛ colher de chá açúcar
• ▢ 2 xícaras farinha para todos os fins (mais mais para amassar)
• ▢ ¼ colher de chá sal
• ▢ 1 colher de sopa azeite
• ▢ ⅓ xícara molho de tomate
• ▢ 3 onças mussarela (tritado)
• ▢ coberturas de sua escolha

Equipamento

• ▢ forno

Instruções

• Em um copo de vidro ou tigela pequena, misture a água e o açúcar. Em seguida, polvilhe o fermento por cima da água e deixe ativar por alguns minutos.
• Em uma tigela de tamanho médio a grande, adicione a farinha e o sal. Despeje a água do fermento na tigela e mexa até que uma bola de massa se formar. Vire a massa em uma superfície enfarinhada e amasse algumas vezes para ajudar a massa a grudar. Em seguida, coloque a massa de volta na tigela, polvilhe com um pouco de farinha para que ela não fique muito, cubra com uma toalha de cozinha e deixe subir por 30 a 40 minutos até dobrar de tamanho. Se a sua cozinha estiver fria ou draftada (como a minha é o inverno), você pode colocar a tigela dentro de um forno levemente aquecido para subir.
• Ole o interior de uma panela quadrada de oito polegadas. Em seguida, gire a massa em uma superfície levemente enfarinhada e role em um pequeno quadrado. Coloque a massa na panela oleada. Cubra com o molho, o queijo e as coberturas. Certifique -se de polvilhar o queijo até a borda, para que ele toque a panela (isso o deixará crocante enquanto assa).
• Asse a pizza a 400 ° F por 15-16 minutos, até que as bordas estejam douradas e o queijo derrete e borbulhante.

Nutrição

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