Bolos de casamento com fondant laminado

O fondant laminado é uma escolha comum para bolos de casamento e oferece aos casais uma maneira de obter um bolo com uma imagem perfeita. A aparência de fondant laminado é atraente e encontrada em muitos catálogos de bolos de casamento, revistas e sites. Existem alguns prós e contras a considerar antes de escolher este design de bolo de casamento.

Fatos sobre o Fondant Frosting

O fondant é um glacê que tem uma textura que se assemelha a uma massa maleável. Feito com uma receita de açúcar cozido ou um simples receita de marshmallow , é um favorito para decoradores e clientes que desejam obter um acabamento liso e acetinado para seus bolos.

• Galeria de bolos de casamento no outono
• Fotos de bolos de casamento incomuns
• Fotos de bolos de casamento quadrados

Casais que estão tentando decidir entre creme de manteiga e glacê de fondant devem ter em mente que a maioria dos bolos de fondant enrolados usam creme de manteiga como cobertura de migalhas. Normalmente com um quarto de polegada de espessura, esta camada ajuda o fundente enrolado a aderir ao bolo.

Fondant Pros

Escolher um bolo de casamento de fondant enrolado é algo que os casais fazem quando querem um design elegante de bolo de casamento. O fondant oferece uma superfície lisa, perfeita para aderir flores de fondant ou gumpaste e elementos de design. Muitos bolos de casamento modernos são cobertos com fondant porque oferecem versatilidade - eles podem ser modelados ou modelados para criar virtualmente qualquer coisa que o casal desejar. Outros prós do uso de fondant incluem:

• Mantém-se bem no calor
• Bolos cobertos com fondant não precisam de refrigeração (desde que o recheio seja estável à temperatura ambiente)
• Pode ser colorido e aromatizado
• Fornece uma tela em branco para adicionar outras decorações

Fondant Cons

Apesar de todos os aspectos positivos da cobertura de fondant enrolada, os casais devem ter em mente algumas desvantagens:

• Nem todo padeiro funciona com fondant ou funciona bem com fondant
• O sabor pode estar um pouco 'estranho'
• A textura pode ser pegajosa ou em borracha
• O custo por fatia é significativamente mais alto do que um bolo gelado com creme de manteiga

Para combater alguns dos problemas com o fondant, alguns casais optam por fazer um bolo em camadas pequenas com cobertura de fondant e, em seguida, servir aos convidados bolo de folha de casamento com cobertura de creme de manteiga.

Desenhos para bolos de casamento com fondant laminado

Você pode não ter muita escolha quando se trata de escolher entre fondant e cobertura de buttercream se o design do seu bolo de casamento só pode ser feito com fondant. Por exemplo, decorações aeradas podem derreter na lateral de um bolo coberto de creme de manteiga. Os designs de bolo comumente vistos usando fundente incluem:

• Babados em forma ao longo da parte inferior de cada camada
• Fitas e laços falsos
• Cores de cobertura marmorizadas
• Draping
• Desenhos de renda ou ilhó
• Flores recortadas, folhas, pontos e outros elementos de design plano
• Borboletas, abelhas e insetos
• Acabamentos texturizados, como gros grain
• Brocado
• Vinhas, pergaminhos e flores feitas de fundente

Um bolo de casamento com cobertura de fondant laminado é geralmente o primeiro passo na criação de designs complexos usando figuras de fondant, gumpaste e chocolate moldado. O fundente fornece um fundo suave e limpo para o resto dos elementos de design. As camadas do bolo são cobertas pelo fundente laminado e, em seguida, o decorador trabalha na adição de todos os elementos de design à tela do fundente.

Dicas e truques de fondant

Fazer bolos de casamento de fondant enrolados nem sempre é a tarefa mais fácil, especialmente para padeiros amadores. No entanto, o fondant pode ser enrolado em qualquer formato de bolo, de redondo a coração a hexágono a bolos de casamento quadrados por um decorador com um pouco de prática. Siga estas dicas para trabalhar com fundente laminado:

• Sempre aplique uma camada de migalha de glacê buttercream
• Role o fondant com aproximadamente um quarto de polegada de espessura
• Role o fondant mais fino se você estiver cobrindo um bolo leve
• Fondant enrolado muito grosso pode rachar
• Embrulhe o fondant firmemente com filme plástico e guarde em um recipiente hermético
• Use um pouco de amido de milho para desenrolar o fundente
• Cubra cada camada separadamente em um bolo
• Pratique em vários bolos antes do tempo para resolver quaisquer torções

Se você acha que fazer receitas de fondant sozinho é muito desafiador, você pode usar o fondant pré-fabricado para reduzir o trabalho. Sugarcraft oferece uma variedade de fondant pré-fabricado pronto para enrolar, incluindo a popular marca de bolo de casamento Wilton.

Casais que desejam bolos de casamento criativos e complexos costumam usar o fondant como cobertura preferida, devido à sua natureza flexível. Fondant também cria uma base perfeitamente lisa para designs simples e sofisticados. Ao procurar um padeiro de casamentos, peça para ver fotos de bolos de casamento em seu portfólio que usam fondant enrolado Um decorador experiente pode transformar o design do seu bolo dos sonhos em realidade usando o fundente.