Biscoitos de chocolate de trigo integral

Quando minha cidade, Springfield, MO, estava no modo de auto-quarentena no início deste ano, achei muito difícil encontrar a farinha para todos os fins on-line ou nas lojas (embora reconhecidamente eu só tentasse uma loja porque estava limitando o número de lugares que fui).

Como alguém que assa com bastante frequência, esse não era um grande negócio - eu tinha outras farinhas com as quais decidi experimentar e usar que já estavam na minha despensa. Eu tinha uma boa quantidade de farinha de trigo integral, então essa foi a inspiração para toda essa receita de biscoito de chocolate de trigo.

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Mas você deve saber que esses biscoitos de chocolate de trigo inteiros ainda são, bem, biscoitos. Eles são feitos com manteiga e açúcar e um monte generoso de lascas de chocolate escuro.

Portanto, se você estiver preocupado, eles têm gosto de comida saudável, não temem, porque eles simplesmente têm um sabor delicioso para biscoitos caseiros. Eu direi que toda a farinha de trigo acrescenta outro nível de textura e sabor - eles quase têm um sabor levemente noz para mim.

Aqui está uma comparação lado a lado da farinha para todos os fins e farinha de trigo integral. O trigo integral é menos processado-contém todo o núcleo de trigo (moído), enquanto que na farinha para todos os fins, parte do núcleo de trigo é removida.

Colocarei a receita completa no cartão de receita imprimível abaixo, mas eu queria observar que toda essa receita de biscoito de chocolate de trigo funciona melhor se você esfriar a massa na geladeira por pelo menos uma hora (até a noite).

Eu o testei sem arrepiar e, embora ainda seja bom (por isso, se você não pode esperar, entendi!), Os biscoitos se espalham mais e foi mais difícil obter aquele centro suave que prefiro em biscoitos.

Se você se encontrar com farinha de trigo integral ou está procurando entrar em farinha de trigo integral, esta é uma receita super simples e deliciosa para começar. Baking feliz, amigos! XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ ½ xícara manteiga (amolecido)
• ▢ ¼ xícara açúcar (branco granulado)
• ▢ ¼ xícara açúcar (marrom)
• ▢ 1 ovo
• ▢ 1 colher de chá Extrato de baunilha
• ▢ ¾ xícara farinha (trigo)
• ▢ ½ colher de chá fermento em pó
• ▢ ¼ colher de chá sal
• ▢ 1 xícara Chips de chocolate (escuro ou semi-doce)
• ▢ sal marinho escamosa (opcional)

Instruções

• Em uma tigela média, bata a manteiga e os açúcares amolecidos. Adicione o extrato de ovo e baunilha e mexa até combinar.
• Adicione a farinha, o fermento e o sal. Mexa até que uma bola de massa comece a se formar. Em seguida, misture as batatas fritas Chocoalte.
• Cubra e relaxe na geladeira por uma hora e até a noite.
• Coloque em uma assadeira forrada com um tapete ou papel manteiga. Cubra com sal marinho escamosa, opcional.
• Asse a 325 ° F por 8 a 10 minutos, apenas até as bordas começarem a dourar.

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