Sprout de Bruxelas e Hash de Batata Púrpura

Vocês! Hoje é uma ocasião monumental. Porque depois, oh, eu não sei, cinco ou talvez seis anos pedindo a Jeremy para me ajudar a escrever um post de receita, Ele finalmente cedeu !

Nós cozinhamos muito juntos. Se há uma coisa que meses sem água corrente ou fogão ensinarão, é que comer fora é meio superestimado e cozinhar em casa é um milagre!

Ultimamente, temos experimentado muitas refeições à base de vegetais e, como esta ficou tão deliciosa, ele concordou em me ajudar a transformá-lo em uma receita para você!

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Sprouts de Bruxelas . Historicamente, eles conseguiram um mau rap. Mas nos últimos anos, eles são as garotas legais de todos os restaurantes modernos. Estou tão feliz por eles que chegou a hora deles!

Batatas roxas . As batatas mais bonitas por muito. Não sei como ou por que nunca os comprei até a semana passada!

De qualquer forma! Chega de bate -papo suficiente. Eu nunca sei a quantidade certa de piadas de papai para colocar em uma postagem no blog. Às vezes é demais, às vezes não é suficiente. Às vezes, você gosta, compartilhe muito mais e, às vezes, é como, por favor, cale a boca. Aqui está a receita ...

Bruxelas Sprout Purple Batata Hash
*serve uma pessoa muito faminta ou 2 pessoas que também estão comendo brindes de abacate.

3 xícaras de couve de Bruxelas
3 dentes de alho
1/4 de cebola
1 batata roxa
óleo de coco
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de sal
Paprika
Rosemary fresco
Fatias de abacate

Primeiro, corte a batata roxa. Frite com óleo de coco (ou seu óleo de escolha, a manteiga também funciona).

Gostamos de fazer essa etapa separadamente porque gostamos de nossas batatas muito crocantes. Além disso, eles levam mais tempo para cozinhar. Então, deixe -os cozinhar enquanto você estiver preparando o resto. Em seguida, reserve -os quando terminarem.

Em seguida, encha seu processador de alimentos com Bruxelas, alho e cebola e pique seus vegetais. Processe até que pareça assim-

Agora está pronto para cozinhar! Jogue -o em uma panela no fogão com um pouco de óleo de coco e sal e pimenta. Enquanto você cozinha, dê um gosto e veja se você deseja um alho em pó ou mais pimenta ou sal. Sinto que nós, com excesso de garlicos, toda a nossa comida, então fiz a receita segura.

Quando a salada terminar de cozinhar, jogue as batatas de volta para que possam aquecer.

Quase feito! Apenas frite alguns ovos e decore -os com um pouco de páprica, um pouco de alecrim de corte fresco e algumas fatias de abacate.

Agora, cavar! Você ganhou. Se você precisar de alguma inspiração para um brunch ao ar livre, confira meu brunch do pátio com todos os enfeites !

abraços e beijos. Elsie Jeremy

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Ingredientes

• ▢ 3 xícaras Sprouts de Bruxelas
• ▢ 3 cravo alho
• ▢ ¼ cebola
• ▢ 1 batata roxa
• ▢ óleo de coco
• ▢ ¼ colher de chá pimenta preta
• ▢ ½ colher de chá sal
• ▢ Paprika
• ▢ alecrim (fresco)
• ▢ Fatias de abacate

Instruções

• Primeiro, corte a batata roxa. Frite com óleo de coco (ou seu óleo de escolha, a manteiga também funciona). Gostamos de fazer essa etapa separadamente porque gostamos de nossas batatas muito crocantes. Além disso, eles levam mais tempo para cozinhar. Então, deixe -os cozinhar enquanto você estiver preparando o resto. Em seguida, reserve -os quando terminarem.
• Em seguida, encha seu processador de alimentos com Bruxelas, alho e cebola e pique seus vegetais.
• Jogue -o em uma panela no fogão com um pouco de óleo de coco e sal e pimenta. Enquanto você cozinha, dê um gosto e veja se você deseja um alho em pó ou mais pimenta ou sal.
• Quando a salada terminar de cozinhar, jogue as batatas de volta para que possam aquecer.
• Frite alguns ovos e enfeite -os com um pouco de páprica, um pouco de alecrim cortado e algumas fatias de abacate.

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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