Chia Seed Jam: 3 maneiras

Sou fã do Chia. Eu fiz Chia retirou pão , chia pudim , Chia Breakfast Smoothies , e claro chia animais de estimação . (Ha ha - eu tive que!) Recentemente, notei na parte de trás do meu pacote de sementes de chia uma receita para Chia Jam. O que?! Segure o telefone! Isso faz total sentido, já que Chia tem essa capacidade mágica de fazer as coisas, bem, como uma geléia. Então eu tentei.

E adivinha? Chia Jam é incrível !!! Sério, agora é a minha maneira favorita de apreciar as sementes de chia. E leva apenas 20 minutos para fazer um lote. Eu tenho feito algumas variações diferentes que pensei em compartilhar com você.

Strawberry Vanilla Bean Chia Jam, faz cerca de 1 1/2 xícaras de geléia.

1 1/2 xícaras de morangos (tops removidos e cortados em quartos)
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de sementes de chia
sementes de meio feijão de baunilha

Em uma panela pequena, cozinhe os morangos e o açúcar em fogo baixo/médio por 5 minutos. As bagas liberarão umidade e amolecem. Certifique -se de mexer enquanto isso cozinha para que o açúcar não aqueça muito em um local e queime. Se você gosta do seu geléia mais suave do que robusto (como eu), use um liquidificador ou liquidificador de imersão para purê neste momento. Em seguida, adicione as sementes de chia e cozinhe mais 10 minutos, pois engrossa. Retire do fogo e junte as sementes de baunilha enquanto ainda está quente. Deixe esfriar antes de usar ou armazenar.

Peaches Cinnamon Chia Jam, faz cerca de 1 1/2 xícaras de geléia.

1 1/2 xícaras de pêssegos, se congelados, o degelo primeiro
2-3 colheres de sopa de mel (ou xarope de bordo)
2 colheres de sopa de sementes de chia
1/4 de colher de chá de canela

Em uma panela pequena, cozinhe os pêssegos e o mel em fogo baixo/médio por 5 minutos. A fruta liberará umidade e amolece. Certifique -se de mexer enquanto isso cozinha para que o açúcar não aqueça muito em um local e queime. Se você gosta do seu geléia mais suave do que robusto (como eu), use um liquidificador ou liquidificador de imersão para purê neste momento. Em seguida, adicione as sementes de chia e cozinhe mais 10 minutos, pois engrossa. Retire do fogo e junte a canela enquanto estiver quente. Deixe esfriar antes de usar ou armazenar. Uma observação sobre essa variação é que as sementes de chia vão dominar a coloração deste congestionamento; portanto, esteja preparado para uma geléia mais marrom do que uma cor de pêssego. Apenas para sua informação. Sei que provavelmente parece trivial, mas às vezes acho que a cor da comida ou a apresentação em geral pode realmente afetar a maneira como a gostamos. Apenas meus dois centavos.

A geléia de chia de limão de mirtilo, faz cerca de 1 1/2 xícaras de geléia.

1 1/2 xícaras de mirtilos, se congelados, o degelo primeiro
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de sementes de chia
descasque e suco de meio limão

Em uma panela pequena, cozinhe os mirtilos, açúcar, suco de limão e descasque em fogo baixo/médio por 5 minutos. A fruta liberará umidade e amolece. Certifique -se de mexer enquanto isso cozinha para que o açúcar não aqueça muito em um local e queime. Após cinco minutos de cozimento, remova as cascas de limão. Se você gosta do seu geléia mais suave do que robusto (como eu), use um liquidificador ou liquidificador de imersão para purê neste momento. Em seguida, adicione as sementes de chia e cozinhe mais 10 minutos, pois engrossa. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar ou armazenar.

Qualquer geléia que você não consome dentro do dia em que você pode armazenar em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias (embora esse valor geralmente dura apenas 4-5 dias).

Então, sim ... essa é a minha geléia.

Desfrute de torradas com um pouco de manteiga ou cream cheese e quantidades abundantes de chia jam - yum! XO. Emma

PS- Experimente nossa receita para geléia de pêssego.

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Ingredientes

Strawberry Banilla Bean Chia Jam

• ▢ 1 ½ xícaras morangos (Tops removidos e cortados em quartos)
• ▢ 2 colheres de sopa açúcar
• ▢ 2 colheres de sopa sementes de chia
• ▢ sementes de meio feijão de baunilha

Peaches Cinnamon Chia Jam

• ▢ 1 ½ xícaras pêssegos (Se congelado, o degelo primeiro)
• ▢ 2-3 colheres de sopa mel (ou xarope de bordo)
• ▢ 2 colheres de sopa sementes de chia
• ▢ ¼ colher de chá canela

Jam chia de limão de mirtilo

• ▢ 1 ½ xícaras mirtilos (Se congelado, o degelo primeiro)
• ▢ 3 colheres de sopa açúcar
• ▢ 2 colheres de sopa sementes de chia
• ▢ descasque e suco de meio limão

Instruções

• Em uma panela pequena, cozinhe a fruta e o açúcar em fogo baixo/médio por 5 minutos. A fruta liberará umidade e amolece. Certifique -se de mexer enquanto isso cozinha para que o açúcar não aqueça muito em um local e queime. Se você gosta do seu geléia mais suave do que robusto (como eu), use um liquidificador ou liquidificador de imersão para purê neste momento. Em seguida, adicione as sementes de chia e cozinhe mais 10 minutos, pois engrossa. Retire do fogo e junte as sementes de baunilha, canela ou limão enquanto estiver quente. Deixe esfriar antes de usar ou armazenar.

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