Sopa cremosa de couve -flor

Esta receita de sopa de couve -flor se concentra em torno de couve -flor e alho -poró. Tem uma textura rica e cremosa e uma bela cor amarela pálida. É estranho chamar uma sopa de linda? É cremoso, saboroso e, embora o enchimento ainda consegue ser saudável.

Além disso, esta sopa de couve -flor é super rápida e fácil de fazer em menos de 30 minutos, por isso é uma opção incrível da semana.

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Os ingredientes são inteiros e simples, mas há muitas maneiras de ajustar isso para torná -lo um pouco diferente, dependendo de suas necessidades, desejos e desejos mais profundos.

Mas esta é uma receita de sopa que você estará animado para comer no dia seguinte para almoçar e, quando estiver empolgado com as sobras, sabe que fez algo delicioso.

Ingredientes

• Couve-flor
• Pareceu
• Batata
• Alho
• Azeite
• Cayenne
• Caldo de galinha - ou caldo de legumes
• Leite integral
• Sal e pimenta

Como fazer sopa de couve -flor

Corte o alho -poró, reservando apenas as partes verdes brancas e claras (não as folhas verdes escuras ou as raízes, se ainda prejudicadas).

Adicione a uma tigela pequena de água e agite com os dedos para soltar qualquer sujeira. Escorra e enxágue. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho -porro. Cozinhe por 3-4 minutos.

Enquanto isso, dê ao alho uma costeleta áspera, bem como à couve -flor e batata (uma vez descascada). Adicione esses ingredientes à panela também e tempere generosamente com sal e pimenta, bem como a pimenta de Caiena. Cozinhe mais 2 minutos.

Em seguida, adicione o caldo de galinha, reduza o fogo para baixo, tampe e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias o suficiente para amassá-lo (cerca de 15 a 18 minutos).

Use um liquidificador de imersão para purê todos os ingredientes. Você também pode fazer isso em um bom liquidificador; Apenas tenha cuidado ao transferir o líquido quente para frente e para trás. Quando a sopa estiver bem misturada, desligue o fogo e misture o leite ou o creme. Prove e adicione mais sal e pimenta, se necessário.

Você pode superar esta sopa de couve -flor com o que você realmente quiser. Algumas ervas frescas são legais - eu usava salsa, mas o coentro também pode ser bom. Adoro adicionar um pouco de pão torrado, pois a textura contra a sopa cremosa é deliciosa.

A cebola verde picada também seria boa. Muitas opções, mas você também pode deixar esta sopa como está - é deliciosa por si só também. Aproveitar! XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ 1 cabeça couve-flor
• ▢ 1 pareceu
• ▢ 1 Batata Russet
• ▢ 4 cravo alho
• ▢ 1 colher de sopa azeite
• ▢ Sal e pimenta
• ▢ ¼ colher de chá Cayenne
• ▢ 2 xícaras caldo de galinha
• ▢ ½ xícara leite integral

Instruções

• Corte o alho -poró, reservando apenas as partes verdes brancas e claras (não as folhas verdes escuras ou as raízes, se ainda prejudicadas). Add to a small bowl of water and agitate with your fingers to loosen any dirt. Drain and rinse. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho -porro. Cozinhe por 3-4 minutos.
• Enquanto isso, dê ao alho uma costeleta áspera, bem como à couve -flor e batata (uma vez descascada).
• Adicione esses ingredientes à panela também e tempere generosamente com sal e pimenta, bem como a pimenta de Caiena. Cozinhe mais 2 minutos.
• Em seguida, adicione o caldo de galinha, reduza o fogo para baixo, tampe e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias o suficiente para amassá-lo (cerca de 15 a 18 minutos).
• Use um liquidificador de imersão para purê todos os ingredientes. Você também pode fazer isso em um bom liquidificador; Apenas tenha cuidado ao transferir o líquido quente para frente e para trás.
• Quando a sopa estiver bem misturada, desligue o fogo e misture o leite ou o creme. Prove e adicione mais sal e pimenta, se necessário.

Notas

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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