Torta de seda de chocolate sem bolos

Normalmente, acho que o ditado fácil, pois a torta é uma espécie de mentira! Eu não conheço você, mas há muitas tortas por aí que, embora valam a pena o cozimento, certamente não passem no parque para fazer.

Bem, este faz jus ao ditado. A crosta? Não poderia ser mais simples de fazer, mas é feito de um ingrediente possivelmente surpreendente. O recheio? Feito em um liquidificador e boom, você terminou.

Fiz o creme de chantilly fresco (o que é fácil), mas você pode usar totalmente algo comprado na loja se já se esgotou das duas primeiras etapas (fácil !!!!!). Eu não vou contar.

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Assim como o nome sugere, esta é uma torta sem bolos. Eu quase pensei em nomear-o um cheesecake sem bolos, porque tem um gosto bastante parecido com um cheesecake de chocolate decadente. E essa crosta, bem, é feita de bolachas salgadas.

Eu meio que amo biscoitos salgados enquanto os comemos muito crescendo, mas eles são o cenário perfeito para esta torta de chocolate escuro ultra cremoso e rico, enquanto eles equilibram a doçura e (obviamente) acrescentam um pouco de crocância. Yum!

Assim como o nome sugere, esta é uma torta sem bolos. Eu quase pensei em nomear-o um cheesecake sem bolos, porque tem um gosto bastante parecido com um cheesecake de chocolate decadente. E essa crosta, bem, é feita de bolachas salgadas.

Eu meio que amo biscoitos salgados enquanto os comemos muito crescendo, mas eles são o cenário perfeito para esta torta de chocolate escuro ultra cremoso e rico, enquanto eles equilibram a doçura e (obviamente) acrescentam um pouco de crocância. Yum!

Acabamos tendo três eventos diferentes de amizades este mês e, para um deles, Trey e eu organizamos um jantar de cinco pratos em combinação de vinhos em nossa casa.

Servi essa torta para a sobremesa e várias pessoas me disseram que era o curso favorito deles. Pode ter sido meu também, mas sou um grande fã de chocolate, então provavelmente sou tendencioso demais para julgar. Ha!

Torta de seda de chocolate sem bolos

2 xícaras esmagadas Bolachas salgadas
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Para o recheio:
Dois 8 onças. Pacotes de cream cheese, amolecidos
12 onças. Gretas de chocolate escuro ou bar picada, derretido
1 1/2 xícaras de leite integral ou meio e meio
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1/4 de xícara de manteiga de amendoim cremosa
sal marinho para o topo

Para o chantilly:
2 xícaras de chantilly pesado creme
1 colher de sopa de açúcar granulado
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Para fazer a crosta, esmaga as bolachas salgadas. Você pode obter uma textura uniforme e muito fina usando um processador de alimentos. Na tigela média, adicione os biscoitos esmagados com o açúcar, manteiga derretida e extrato de baunilha. Mexa bem para combinar.

Levemente manteiga a SpringForm Cheesecake Pan e add the crust mixture to the pan. Use the bottom of a mixing xícara (love Copos de medição de cobre ) ou coloque para pressionar a mistura na panela, para que seja uniforme (ou feche).

Asse a 350 ° F por 8 minutos, até que a crosta comece a parecer dourada. Deixe esfriar.

No liquidificador, misture o creme de queijo suavizado, chocolate derretido, açúcar, leite e manteiga de amendoim. Misture até combinar bem e suavizar.

Despeje a mistura na crosta assada, polvilhe com sal marinho e cubra com papel alumínio. Congele por pelo menos uma hora, mas você pode fazer hoje em dia, se quiser. Apenas deixe suavizar alguns antes de servir para que você possa cortá -lo facilmente.

Em uma batedeira, adicione o creme de chantilly pesado e com o acessório bata o leite em alta por alguns minutos. Adicione lentamente o extrato de açúcar e baunilha enquanto a batedeira estiver funcionando.

Depois que a mistura pode formar picos suaves ou parecer chantilly, você terminou. Você também pode fazer isso manualmente se não possuir uma batedeira.

Antes de servir, cubra a torta com o chantilly e, se você quiser, algumas aparas de chocolate.

NOTA: Se você tiver uma alergia ao amendoim ou simplesmente não gosta de manteiga de amendoim, pode trocá -la com qualquer outra manteiga de noz que preferir ou ter à mão.

Esta torta foi consumida muito rapidamente em nossa festa - espero que você faça isso em breve porque não ficará desapontado! XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ 2 xícaras Bolachas salgadas (esmagado)
• ▢ 2 colheres de sopa açúcar granulado
• ▢ ½ xícara manteiga (derretido)
• ▢ ½ colher de chá Extrato de baunilha

Para o recheio:

• ▢ 2 8 onças. Pacotes de cream cheese (amolecido)
• ▢ 12 Oz. Gestas de chocolate escuro ou bar picado (derretido)
• ▢ 1 ½ xícaras leite integral (ou meio e meio)
• ▢ 2 colheres de sopa açúcar granulado
• ▢ ¼ xícara manteiga de amendoim (cremoso)
• ▢ sal marinho para o topo

Para o chantilly:

• ▢ 2 xícaras Creme de chicote (pesado)
• ▢ 1 colher de sopa açúcar granulado
• ▢ ½ colher de chá Extrato de baunilha

Instruções

• Para fazer a crosta, esmaga as bolachas salgadas. Você pode obter uma textura uniforme e muito fina usando um processador de alimentos. Na tigela média, adicione os biscoitos esmagados com o açúcar, manteiga derretida e extrato de baunilha. Mexa bem para combinar. Levemente manteiga a SpringForm Cheesecake Pan e add the crust mixture to the pan. Use the bottom of a mixing xícara or spoon to press the mixture into the pan, so it’s uniform throughout (or close).
• Asse a 350 ° F por 8 minutos, até que a crosta comece a parecer dourada. Deixe esfriar.
• No liquidificador, misture o creme de queijo suavizado, chocolate derretido, açúcar, leite e manteiga de amendoim. Misture até combinar bem e suavizar. Pour the mixture onto the baked crust, sprinkle with sea salt, e cover with aluminum foil. Congele por pelo menos uma hora, mas você pode fazer hoje em dia, se quiser. Apenas deixe suavizar alguns antes de servir para que você possa cortá -lo facilmente.
• Em uma batedeira, adicione o creme de chantilly pesado e com o acessório bata o leite em alta por alguns minutos. Adicione lentamente o extrato de açúcar e baunilha enquanto a batedeira estiver funcionando. Once the mixture can form soft peaks, or looks like whipped cream, you’re done. Você também pode fazer isso manualmente se não possuir uma batedeira. Antes de servir a torta com o chantilly e, se você quiser, algumas aparas de chocolate.

Notas

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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