Romã, couve e pizza balsâmica

De vez em quando, tenho o prazer distinto de assistir minha sobrinha de seis anos durante a noite. Na semana passada, ela chegou e, quase assim que entrou pela porta, começou a cantar, como a lua no céu, é uma grande torta de pizza, que é Amore!

(O que eu percebo que não são as letras corretas dessa música, mas realmente sou o culpado porque acho que ensinei a ela errada.)

Por que ela começou a cantar isso quando me viu? Bem, isso poder Seja porque tendemos a comer pizza a maior parte das noites em que a assisto. Talvez. E assar biscoitos. Geralmente.

Eu sou uma tia muito divertida.

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Eu sou um grande amante de pizza, mesmo quando minha sobrinha não está por perto. E esta pizza tem alguns sabores deliciosos que não tenho certeza de que iria bem com crianças de seis anos. Eu acho que depende da criança de seis anos.

Esta pizza tem uma crosta crocante e mastigável, coberta com couve, sementes de romã, queijo feta e regado com uma redução de vinagre balsâmico.

Minha parte favorita é provavelmente as sementes de romã. Eu simplesmente amo o pop de sabor brilhante que eles acrescentam! Bem, isso e eles são super bonitos.

Esta pizza parece realmente leve (quase como seu primo moderno - flatbread) porque, em vez de qualquer tipo de molho, é coberto com um alho, manteiga e situação de azeite.

Pessoalmente, adoro como todos os sabores se juntam, mas se você não consegue lidar com uma pizza que está de topless (e por topless, quero dizer sem molho ... Tire sua mente da sarjeta!), Sinta-se à vontade para adicionar um. Eu penso Este molho de creme seria divino. Você decide.

Romã, couve, pizza balsâmica, serve 2-3.

Esta crosta é a mesma que eu uso no meu Pizza de chocolate , mas vou em frente e repetir aqui, caso você planeje imprimir.
1 1/2 xícaras de farinha de todos os objetivos (você pode substituir até 1/2 xícara por trigo integral, se quiser)
1 colher de chá de sal
3/4 colher de chá de fermento seco ativo
Grande pitada (aproximadamente 1/8 de colher de chá) açúcar
1/2 xícara de água morna
1 colher de sopa de azeite

Dissolva o açúcar na água morna. Em seguida, polvilhe o fermento por cima. Deixe isso sentar e ativar por 5 minutos. O fermento deve começar a parecer meio espumoso, um bom sinal. Isso significa que está fazendo seu trabalho. Se o seu fermento não parece mudar (não espuma), verifique a data de vencimento no seu contêiner de fermento.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, a mistura de água e o azeite de azeite até que uma bola macia se formar. Polvilhe o balcão com farinha e amasse 3-4 vezes. Lue levemente sua tigela (você pode usar o mesmo) e devolva a bola de massa.

Cubra com uma toalha de cozinha limpa ou filme plástico e deixe subir em um local quente e sem rascunhos por cerca de uma hora ou até que quase dobrou de tamanho.

Para o topo:

1 colher de sopa de manteiga, derretida
1-2 colheres de sopa de azeite de oliva
2-3 dentes de alho, picados
1 xícara de couve picada
sementes de 1/2 de romã
1/3 xícara de queijo feta
2-3 colheres de sopa de redução de vinagre balsâmico (muitas vezes você pode comprar isso já feito ou fazer o seu)

Depois que a massa subir, saia em uma superfície levemente enfarinhada até ficar muito fina e com cerca de doze polegadas de diâmetro. Coloque em uma assadeira levemente oleada polvilhada com farinha de milho. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o azeite e o alho picado. Pincele a massa e asse a 375 ° F por 8 a 10 minutos.

Em seguida, cubra com a couve picada (massageada com um pouco de azeite, opcional), sementes de romã e queijo feta. Asse por mais 5-6 minutos. Regue com a redução balsâmica enquanto ainda está quente.

Faça uma pizza estranha para mim em breve, pessoal. Você não se arrependerá. XO. Emma