Sudwestern Tofu Scramble

Sempre fiquei curioso para experimentar uma luta de tofu, então finalmente decidi fazer um neste verão para ver se poderia ser um novo item em nossa rotação de café da manhã.

Eu não tinha certeza de que perfil de sabor eu queria para o prato, mas depois de acrescentar um pouco disso e um pouco disso, percebi que havia criado uma disputa de estilo sudoeste e era muuuuito bom.

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O sudoeste do tofu Scramble, serve 4

Meia pimenta verde, em cubos
metade de uma cebola branca, em cubos
4 oz cogumelos, picados
5 onças de tomate
12 oz tofu extra firme
1 1/2 colher de chá
1 1/2 colher de chá de pó pó
3 colheres de sopa de levedura nutricional
cebola verde picada
queijo cheddar vegano
sal e pimenta a gosto

Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma frigideira (eu gosto de usar óleo de coco refinado) e aquecer em fogo médio. Adicione a cebola picada e a pimenta na frigideira quente e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Enquanto seus pimentões e cebolas cozinham, lave e pique os cogumelos, remova o tofu da embalagem e corte seus tomates cereja ao meio. Adicione seus cogumelos aos pimentões e cebolas e deixe que eles cozinhem mais 3-4 minutos.

Esfoque seu tofu firme na frigideira e adicione seu cominho, pimenta em pó e fermento nutricional por cima. Mexa para combinar. Adicione seus tomates de uva e cozinhe até que o tofu e o tomate estejam aquecidos.

Tempere seu prato com sal e pimenta a gosto e misture alguns pedaços de queijo cheddar. Desligue o fogo e deixe o queijo derreter um pouco. Cubra com cebola verde picada e sirva!

Se você nunca experimentou uma luta de tofu antes, deixe -me dizer -lhe, pode ser delicioso! Eu já tive um em um restaurante desde então e, na verdade, preferia mais este que faço em casa mais.

Como na maioria dos pratos de tofu, é realmente sobre o tempero e outros sabores que estão acontecendo; portanto, se você achar seu prato muito sem graça, continue adicionando mais dos temperos até que esteja certo.

Essa disputa sempre atinge o local quando se trata de brunches, então espero que seja exatamente o que você está procurando também! XO. Laura

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Ingredientes

• ▢ ½ pimenta verde (em cubos)
• ▢ ½ cebola branca (em cubos)
• ▢ 4 oz cogumelos (picado)
• ▢ 5 oz tomates de uva
• ▢ 12 oz tofu (mais firme)
• ▢ 1 ½ colheres de chá cominho
• ▢ 1 ½ colheres de chá pimenta em pó
• ▢ 3 colheres de sopa Feracho nutricional
• ▢ cebola verde (picado)
• ▢ queijo cheddar (Vegan)
• ▢ Sal e pimenta (a gosto)

Instruções

• Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma frigideira (eu gosto de usar óleo de coco refinado) e aquecer em fogo médio. Adicione a cebola picada e a pimenta na frigideira quente e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Enquanto seus pimentões e cebolas cozinham, lave e pique os cogumelos, remova o tofu da embalagem e corte seus tomates cereja ao meio.
• Adicione seus cogumelos aos pimentões e cebolas e deixe que eles cozinhem mais 3-4 minutos.
• Esfoque seu tofu firme na frigideira e adicione seu cominho, pimenta em pó e fermento nutricional por cima. Mexa para combinar. Adicione seus tomates de uva e cozinhe até que o tofu e o tomate estejam aquecidos.
• Tempere seu prato com sal e pimenta a gosto e misture alguns pedaços de queijo cheddar. Desligue o fogo e deixe o queijo derreter um pouco. Cubra com cebola verde picada e sirva!

Nutrição

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