TZATZIKI

Se você nunca teve molho tzatziki antes, é como um molho saboroso e fresco de degustação ou propagação feita principalmente de iogurte grego. É saboroso, fácil de fazer e embalado com proteínas e probióticos como um grande bônus para o sabor delicioso que adiciona a uma refeição ou aperitivo. Eu amo isso!

Tzatziki (pronunciado tuh zee kee) é a palavra grega para este mergulho ou molho, mas também passa pelo cacik turco. Este prato é maravilhoso como um mergulho com pita quente e legumes fatiados, como pimentão, cenoura ou pepino. Eu também amo isso como molho ou espalhado em coisas como um parede enrolar.

Relacionado: Procurando mais ótimas receitas de mergulho? Em seguida, tente Feta chicoteada , Dip de salmão defumado ou maionese picante .

Ingredientes

Iogurte grego simples - Escolha sua variedade sem sabor favorita. Pepino - Você usará o pepino ralado fresco. Alho - Alho picado fresco. Vinagre Azeite -azeite extra-virgem. Aneto - O endro fresco é o melhor. Sal e pimenta

Às vezes, também adiciono um pouco de hortelã fresca, mas é opcional.

Instruções

Rale o pepino. Remova o excesso de suco de pepino espremendo em gaze ou toalhas de papel. Male o alho. Pique finamente o endro.

Em uma tigela, misture o iogurte, o pepino tenso, o alho, o vinagre, o azeite e o endro. Prove e adicione sal e pimenta conforme necessário.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até três dias. Os sabores intensificarão alguns à medida que o mergulho é armazenado.

Dicas para fazer

Normalmente, vou descascar a pele (ou a maior parte da pele) do pepino antes de irritar e se esforçar. Isso não é totalmente necessário, mas acho que resulta em pedaços menos mastigáveis no Tzatziki.
Você pode adicionar o suco de pepino a um copo grande de água para um tratamento refrescante - não precisa desperdiçá -lo, é delicioso!
Se estou servindo isso como um mergulho, geralmente regarei um pouco mais de óleo por cima antes de servir para uma bela apresentação.
Se você não tem vinagre à mão, o suco de limão espremido fresco funciona muito bem.

Servindo sugestões

Tzatziki pode ser usado como um mergulho, molho ou espalhado - semelhante a hummus .

Use um mergulho com legumes cortados frescos ou pão pita quente ou pão sírio .
Combina bem com uma salada grega, Tabbouleh e uma disseminação de azeitonas.
Espalhado em um bagel com LOX ou abacate no topo.
Espalhado em um sandwich, wrap ou hamburger—especially if it features other Mediterranean ou Middle Eastern flavous.

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Colheita 6 Preparação 5 minutos Mins Cozinhar 3 minutos Mins Total 8 minutos Mins

Ingredientes

1x2x3x

▢ 1 pepino
▢ 3 cravo alho
▢ 1 colher de chá vinagre
▢ 2 colheres de sopa azeite
▢ 1 colher de sopa aneto
▢ 2 xícaras iogurte grego simples
▢ Sal e pimenta

Instruções

Rale o pepino. Remova o excesso de suco de pepino espremendo em gaze ou toalhas de papel.
Male o alho.
Pique finamente o endro.
Em uma tigela, misture o iogurte, o pepino tenso, o alho, o vinagre, o azeite e o endro. Prove e adicione sal e pimenta conforme necessário.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até três dias. Os sabores intensificarão alguns à medida que o mergulho é armazenado.

Notas

Esta receita faz cerca de 2 1/2 xícaras de mergulho tzatziki, que estou listando como 6 porções no cartão de receita para fins de fatos nutricionais. Mas pode ser mais ou menos porções, dependendo do que você está usando. Normalmente, vou descascar a pele (ou a maior parte da pele) do pepino antes de irritar e se esforçar. Isso não é totalmente necessário, mas acho que resulta em pedaços menos mastigáveis no Tzatziki. Se estou servindo isso como um mergulho, geralmente regarei um pouco mais de óleo por cima antes de servir para uma bela apresentação. Às vezes, também adiciono um pouco de hortelã fresca, mas é opcional. © Autor Emma Chapman Curso Aperitivo, condimento Cozinha Grego, Mediterrâneo Palavras -chave Molho, tzatziki, molho tzatziki

Nutrição

Nutrição Facts Tzatziki Amount per Serving Calouies 90 % Daily Value* Fat 5 g 8 % Saturated Fat 1 g 6 % Trans Fat 0.003 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 3 g Cholesterol 3 mg 1 % Sodium 25 mg 1 % Potassium 169 mg 5 % Carbohydrates 4 g 1 % Fiber 0.4 g 2 % Sugar 3 g 3 % Protein 7 g 14 % Vitamin A 44 IU 1 % Vitamin C 2 mg 2 % Calcium 84 mg 8 % Iron 0.2 mg 1 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calouie diet.

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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