10 ervas incomuns para crescer

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Confira algumas das nossas ervas favoritas, mas ainda dignas de jardim, para crescer.

Muitos de nós cultivamos ervas como alecrim, cebolinha e salsinha por seu valor ornamental e culinário.

Por mais indispensáveis ​​que sejam essas plantas, existem outras ervas menos comuns que valem a pena crescer também - perfeitas para trazer sabores emocionantes e inesperados a pratos e bebidas.

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Descubra 10 variedades de ervas incomuns para gastronomes de dedos verdes. Saiba mais, abaixo.

Cebola de alho Grupo proliferum (cebola da árvore)

Cebola de árvore com bulbões de brotamento

As cebolas parecem bizarras, com um conjunto de 'bullets' no topo de suas hastes, que podem crescer tão alto quanto 1,5m. Use os bulbões para cozinhar da mesma maneira que as cebolas culinárias comuns e use as plantas jovens como cebola de primavera. As cebolas de árvores são melhor cultivadas em pleno sol.

Alho tuberosum (Cebolinha de alho)

Cebolinha de alho na flor

As folhas planas de cebolinha de alho são adequados para uso da mesma maneira que a cebolinha comuns e têm um sabor doce de alho. Além disso, as flores brancas podem dar sabor e decorar uma salada. Essas plantas resistentes atingem uma altura de 40 cm. Divida os aglomerados no outono se eles ficarem congestionados. Considere também cebolinha siberiana, Alho Nutans .

Lablab purpureus (Hyacinth Bean)

Este belo alpinista urso vamas de feijão preto com uma faixa branca na lateral. Estes devem ser fervidos por um longo tempo antes de comer, para remover compostos venenosos. As folhas podem ser usadas na cozinha no lugar das folhas de videira. O Lablab é menos resistente que o corredor, portanto, não o plante até que todo o risco de geada tenha passado.

Borago Pygmaea (borragem pygmy)

Borragem pygmy em flor

Essa borragem perene e de baixo crescimento tem atraentes pequenas flores azuis de junho, até outubro. Muito resistente, cresce bem em áreas de problemas, como pontos sombrios secos. Congele as flores em cubos de gelo ou adicione -as a um jarro de pimms.

Luni Dulcis (Herva doce asteca)

Esta planta perene é coberta de flores brancas e comestíveis no verão. Melhor cultivado em solos ricos e úmidos, forma uma cobertura do solo quando posicionada em uma posição protegida, parcialmente sombreada ou ensolarada. Luni Dulcis Gostos de óleo de cânfora doce e podem ser usados ​​como adoçante natural ou para apimentar uma salada de frutas.

PETRORHAGIA cheira (Coentro vietnamita)

PETRORHAGIA cheira é uma planta perene tropical que pode ser identificada pela marcação escura de 'V' em suas folhas. Eles têm um sabor picante quente, tornando -o uma adição saborosa para agitar batatas fritas e caril. Cultive-o em pleno sol em vasos ou banheiras bem drenadas, que podem ser trazidas para dentro no inverno.

Mentha x gracilis 'Variegata' (Ginger Mint)

As marcas amarelas nas folhas verdes brilhantes desta hortelã o tornam uma adição atraente ao jardim de ervas. Tome cuidado para plantá -lo em uma panela submersa, para que seus rizomas não façam tumultos por toda a trama. Incomum, esta hortelã tem um leve ruivo sabor.

RUMEX SCUTATUS (Sorrel francês)

Sorrel francês ou Oseille Ronde, é menos ácido em sabor do que Sorrel comum ( RUMEX ACETOSA ), tendo um sabor distinto de maçã e limão. Este perene resistente prefere um local ensolarado, onde crescerá a 30 cm de altura. Use as folhas jovens em saladas de folhas mistas e leve a planta para dentro de casa para uso no inverno.

Tagetes Lucida (Estragão mexicano)

Este cravo de arbustos central e sul -americano tem sido usado como uma erva culinária e medicinal há séculos. É mais alto e mais substancial que os maltenços herbáceos, atingindo 80 cm de altura. Cresça-o para usá-lo como um substituto de flores brilhantes para o estragão russo ou francês e proteja-o de geadas graves no inverno com o velo.

Saturi Montana (Inverno salgado)

O sabor do inverno é uma planta perene resistente, que cresce em um pequeno pedaço arbustivo. Pequenas flores brancas aparecem no final do verão. Depois disso, corte -o com uma forma mais apertada. As folhas e pontas podem ser usadas frescas ou secas, para adicionar um sabor picante às misturas de ervas, enchimentos, leguminosas e patês. O melhor desempenho em todo o sol, em solo bem drenado.

Muito obrigado a Berçário alto , Ervas de gancho , Plantas de Pennard Para obter informações sobre as plantas nesse recurso.

(Supostamente) ervas medicinais para crescer

• COMFREY ( Symphytum ) - usado externamente para aliviar entorses, artrite e inflamação
• Woad ( Isatis Tinctoria ) - Historicamente usado para tratar feridas externas, erupções cutâneas e feridas
• Pântano Mallow ( Althaea officinalis ) - Usado em infusões para dores de garganta
• Angelica ( Angelica Archangelica ) - As raízes foram usadas em remédios para resfriados e gripes
• Myrtle ( Murta ) - Os óleos essenciais têm propriedades anti -sépticas e são usadas em tônicos
• Hissopo ( Hissopous officinalis ) - Folhas anti -sépticas usadas como apaziguador
• Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) - Usado para tratar várias doenças, incluindo problemas digestivos, pressão alta, convulsões, dor, vômito, tosse, reumatismo, febres e exaustão