Maçãs de caramelo

Nada diz o tempo de outono como uma maçã caramelo e temos a maneira mais fácil de fazer uma em casa! Enquanto você pode fazer uma maçã caseira completa e fazer seu próprio caramelo do zero, esta receita usa caramelos comprados em lojas para que você possa chegar à parte (e comer!) Parte do seu tratamento mais cedo-nenhum termômetro de doces é necessário!

Caramel apples also make great gifts so you can make a batch to hand out at Halloween parties, as a thank-you present, or just make a few for your family on a crisp fall day. Adicione coberturas divertidas para torná -lo um tratamento gourmet!

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Que tipo de maçãs são melhores para maçãs de caramelo?

A variedade de maçã que você escolhe para a sua maçã de caramelo depende inteiramente do seu gosto! Se você tem um dente doce, provavelmente desfrutaria de uma variedade mais doce, como um fuji, honeycrisp, gala ou uma dama rosa como sua base de maçã. Para um contraste mais azedo com a sua cobertura de caramelo, as maçãs da Granny Smith são a escolha mais popular. Todas essas são escolhas mais firmes do que uma variedade mais suave do Macintosh e oferecem um fator de crise melhor ao comer seu tratamento.

Dica de maçã caramelo! Procure maçãs que sejam pequenas a médias em tamanho e em forma redonda para o visual perfeito para maçã caramelo!

Ingredientes de maçã caramelo:

Caramelos embrulhados: Usar caramelos pré -fabricados é a maneira mais rápida e fácil de fazer suas maçãs de caramelo. A maioria dos supermercados os vende na área de cozimento ou ao lado das maçãs no outono, mas você também pode obtê -las on -line se a loja local não as levar.

Maçãs frescas: Escolha uma maçã firme que seja mais doce ou mais azeda, dependendo de quanta doçura você deseja adicionar à camada de caramelo. Certifique -se de lavar a cera antes de mergulhar a maçã para que o caramelo tenha uma chance melhor de grudar e não deslize.

Creme de leite ou leite: Apenas adicionar um pouco de creme de leite ou leite ao caramelo ajudará a diminuí -lo um pouco para torná -lo mais dippável.

Toppings (Opcional): Para uma maçã caramelo gourmet, você pode fazer um segundo mergulho após o caramelo em coberturas divertidas, como barras de doces trituradas como borboleta ou mini m

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Ferramentas que você precisa para fazer maçãs de caramelo:

Espetos: Enquanto a maçã clássica de caramelo é geralmente empoleirado sobre um palito de madeira , você também pode usar um bastão de picolé , ou, em uma pitada, apenas coloque um garfo nela se você não tiver espetos grossos em casa.

Ferramentas de fusão: Para derreter seu caramelo, você quer uma tigela de microondas e microondas segura, uma panela, um Pot de caldeira dupla , ou uma tigela de vidro do tipo pirex Para colocar em cima de uma panela de água fervente.

Spray de cozinha antiaderente: Você deve garantir que suas maçãs não grudem no prato ou na panela em que você as está colocando; portanto, use um spray de cozinha antiaderente na superfície primeiro para garantir que você possa removê -los facilmente. Você também pode usar uma assadeira forrada para resfriar as maçãs, portanto, basta colocar um pouco de papel de cera em uma assadeira ou superfície plana.

Contêiner de mergulho (opcional, mas útil): Enquanto você pode rolar a maçã na tigela ou panela em que você derreteu o caramelo, para lotes menores, também é bom ter um Copo de medição de vidro pirex Para derreter o caramelo, para que você tenha um pequeno recipiente para afundar a maçã.

Dicas para fazer maçãs de caramelo:

Remova a cera de suas maçãs. Você deseja lavar suas maçãs e tentar remover a cera das maçãs antes de mergulhá -las para que o caramelo fique melhor. Execute as maçãs sob água quente e use uma lavagem de frutas ou sabão de prato e um bloco limpo ou toalha texturizada para esfregar vigorosamente as maçãs para ajudar a remover um pouco da cera. Maçãs secas muito bem, para que nenhuma umidade permaneça.

Refrigere as maçãs antes e depois de mergulhar. Depois de adicionar seu espeto, você pode relaxar suas maçãs na geladeira, para que o caramelo se instale mais rápido e menos saia da superfície ao mergulhar (e depois os coloque de volta na geladeira para que o caramelo se prepare mais rápido).

Já têm coberturas já preparadas. Se você estiver mergulhando sua maçã em coberturas, certifique -se de ter suas tigelas prontas para que o caramelo não possa definir antes que você possa reunir suas coberturas.

Regue o chocolate após o resfriamento: Você também pode regar o chocolate derretido sobre a maçã para uma adição deliciosa, mas espere até que as maçãs fiquem frias para que o caramelo quente não derreta o chocolate.

Como fazer maçãs caramelo:

Prepare as maçãs: Uma vez limpo, verifique se as maçãs estão completamente secas antes de mergulhar! Espetá sua maçã com seu bastão ou garfo e reserve.

Derreta o caramelo: Coloque seus caramelos e creme de leite/leite em uma tigela segura por microondas e aqueça para incrementos de 30 segundos, mexendo bem entre cada sessão de aquecimento, até que o caramelo fique liso e derretido. Se a mistura parecer fina, deixe descansar por um minuto ou dois para engrossar um pouco antes de mergulhar.

Posso fazer maçãs caramelo no fogão sem um microondas?

Sim! Se você não tem um microondas, ainda pode fazer maçãs de caramelo facilmente em uma panela, um Pot de caldeira dupla , ou uma tigela de vidro do tipo pirex Situado em cima de uma panela de água fervente (levará mais tempo para derreter dessa maneira, então seja paciente).

Para uma panela comum, adicione caramelos e leite à panela e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo até derreter. Se estiver usando a caldeira dupla ou a tigela no método superior, basta ferver alguns centímetros de água em uma panela, coloque a parte superior da caldeira dupla ou a tigela de vidro por cima com o caramelo e o leite, reduza o fogo para ferver baixo e mexer ocasionalmente até derreter.

DiP maçãs: Agora que o seu caramelo está derretido, pulverize uma bandeja ou prato com spray de cozinha antiaderente e mergulhe a maçã no caramelo derretido em um ângulo, torcendo -o até que a maçã seja revestida como desejar.

Levante a maçã para deixar o excesso de caramelo escorrer e raspe o fundo sobre a lateral da tigela para obter excesso extra. À medida que o caramelo se abaixa na tigela, você também pode usar uma colher para despejar o caramelo sobre a maçã para cobrir as laterais ou inclinar a tigela ou a panela para que as piscinas de caramelo em um local.

Depois de mergulhar no seu caramelo, você pode fazer um segundo mergulho na cobertura da escolha para dar um sabor adicional antes de configurá -lo em sua bandeja ou prato. Experimente algumas granulado preto e laranja para um deleite de maçã de caramelo de Halloween!

Se o seu caramelo começar a definir enquanto você continuar mergulhando suas maçãs, reaqueça por 15 segundos por vez no microondas até que a textura seja dippável novamente.

Deixe o conjunto de caramelo: Deixe suas maçãs esfriarem na geladeira por cerca de 15 a 30 minutos para permitir que o caramelo se ajuste completamente ao papel de pergaminho pulverizado sem estacionamento ou na superfície de papel de cera forrada. Agora sua maçã está pronta para comer!

Como faço para armazenar maçãs de caramelo?

Você pode armazenar maçãs de caramelo na geladeira por até duas semanas e também pode envolvê -las em celofane ou sacos claros de tratamento individualmente para dar como presentes!

Dica de maçã caramelo: Não corte suas maçãs até que você esteja pronto para comê -las, caso contrário elas começarão a ficar marrons.

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Ingredientes

• ▢ 2 11 onças saco de caramelos embrulhados (como a marca Kraft)
• ▢ 8-10 maçãs pequenas a médias
• ▢ 3 colheres de sopa Creme de chicote pesado ou leite
• ▢ coberturas picadas de sua escolha

Equipamento

• ▢ 8-10 wooden skewers
• ▢ microondas ou panela ou caldeira dupla se usar o fogão
• ▢ microondas or heatproof bowl

Instruções

• Prepare as maçãs: Verifique se as maçãs estão completamente secas antes de mergulhar! Espetá sua maçã com seu bastão ou garfo e reserve.
• Derreta o caramelo: Coloque seus caramelos e creme de leite/leite em uma tigela segura por microondas e aqueça para incrementos de 30 segundos, mexendo bem entre cada sessão de aquecimento, até que o caramelo fique liso e derretido. Se o caramelo parecer fino, deixe -o descansar por um minuto ou dois para engrossar um pouco antes de mergulhar.
• Mergulhe as maçãs: Agora que o seu caramelo está derretido, pulverize uma bandeja ou prato com spray de cozinha antiaderente e mergulhe a maçã no caramelo derretido em um ângulo, torcendo -o até que a maçã seja revestida como desejar. Levante a maçã para deixar o excesso de caramelo escorrer e raspe o fundo sobre a lateral da tigela para obter excesso extra. À medida que o caramelo se abaixa na tigela, você também pode usar uma colher para despejar o caramelo sobre a maçã para cobrir as laterais ou inclinar a tigela ou a panela para que as piscinas de caramelo em um local. Depois de mergulhar no seu caramelo, você pode fazer um segundo mergulho na cobertura da escolha para dar um sabor adicional antes de configurá -lo em sua bandeja ou prato. Experimente algumas granulado preto e laranja para um deleite de maçã de caramelo de Halloween! Se o seu caramelo começar a definir enquanto você continuar mergulhando suas maçãs, reaqueça por 15 segundos por vez no microondas até que a textura seja dippável novamente.
• Deixe o conjunto de caramelo: Deixe suas maçãs esfriarem na geladeira por cerca de 15 a 30 minutos para permitir que o caramelo defina completamente. Agora sua maçã está pronta para comer!

Notas

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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