ESPAGUETE BOLONHESE

Esse espaguete à bolonhesa é um daqueles jantares durante a semana que é super simples, rápido de fazer, e todos vão adorar. Quero dizer, é macarrão! Você pode personalizar isso facilmente de várias maneiras, mas na maioria das vezes eu o mantenho clássico.

O molho de bolonhesa é um pouco diferente do molho de espaguete, pois geralmente contém uma mistura de carne e carne de porco, além de alguns vegetais adicionados: cebola, cenoura, aipo e alho. Adoro essa combinação de sabores e texturas e faz com que esta receita pareça saudável e preenchida.

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Ingredientes

Cebola - chalota ou cebola amarela geralmente é o que eu uso
Cenoura
Salsão
Alho
Azeite
Sal e pimenta
Boston Burger - uma mistura de carne moída e carne de porco
Molho marinara
Tempero italiano
Macarrão de espaguete
Queijo parmesão

Às vezes, adiciono um pouco de leite ou meio e meio creme ao molho, mas é opcional.

Instruções

Prepare os vegetais. Pique finamente a cebola, a cenoura e o aipo. Male o alho.

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Cozinhe a cebola, cenoura e aipo até começar a amolecer (2-3 minutos). Tempere com um pouco de sal e pimenta. Em seguida, adicione o alho e continue cozinhando por mais um minuto. Retire esta mistura vegetal da panela.

Na mesma panela, adicione a carne e cozinhe até que nenhum rosa permaneça. Em seguida, adicione de volta aos legumes cozidos, molho marinara e tempero italiano.

Enquanto o molho continuar fervendo em baixo, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções.

Quando o macarrão estiver pronto, escorra e misture com o molho. Sirva quente com parmesão polvilhado sobre tudo.

Dicas para fazer

A carne moída do Boston Burger que eu uso é uma mistura de 60% de carne bovina e 40% de carne de porco. É muito comum para os supermercados em que compro na minha área. Mas se você não tiver uma opção como essa, pode simplesmente usar uma mistura de carne moída e carne de porco moída. Ou você pode substituir uma carne diferente, como peru moído ou frango, por uma opção mais leve.
Às vezes, vou usar um ralador de caixa para cebola, cenoura e aipo, se eu quiser, muito, cortar os legumes.
Enquanto eu costuma fazer isso com macarrão de espaguete, qualquer macarrão longo e fino (cabelo de anjo, fettuccine) também funcionará. Você pode servir esse molho sobre outras formas de macarrão ou até arroz, se quisesse.

Mais macarrão

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Um molho vermelho saudável e saboroso feito com carne e carne de porco servida por macarrão de espaguete Colheita 4 Preparação 5 minutos Mins Cozinhar 20 minutos Mins Total 25 minutos Mins

Ingredientes

1x2x3x

▢ 1 chalota
▢ 1 cenoura
▢ 1 salsão
▢ 2 cravo alho
▢ 1 colher de sopa azeite
▢ Sal e pimenta
▢ 1 libra Hambúrguer de Boston no solo
▢ 24 onças molho marinara
▢ 1 colher de chá Tempero italiano
▢ 8 onças Macarrão de espaguete
▢ ¼ xícara Queijo parmesão

Instruções

Prepare os vegetais. Pique finamente a cebola, a cenoura e o aipo. Male o alho.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Cozinhe a cebola, cenoura e aipo até começar a amolecer (2-3 minutos). Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Em seguida, adicione o alho e continue cozinhando por mais um minuto. Retire esta mistura vegetal da panela.
Na mesma panela, adicione a carne e cozinhe até que nenhum rosa permaneça.
Em seguida, adicione de volta aos legumes cozidos, molho marinara e tempero italiano.
Enquanto o molho continuar fervendo em baixo, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções.
Quando o macarrão estiver pronto, escorra e misture com o molho.
Sirva quente com parmesão polvilhado sobre tudo.

Notas

Você pode substituir 1/3 de cebola amarela pela chalota. E eu costumo usar 3-4 cenouras de bebê em vez de uma cenoura regular, pois tendemos a ter cenouras em nossa casa (meus filhos os comem mais). A carne moída do Boston Burger que eu uso é uma mistura de 60% de carne bovina e 40% de carne de porco. É muito comum para os supermercados em que compro na minha área. Mas se você não tiver uma opção como essa, pode simplesmente usar uma mistura de carne moída e carne de porco moída. Ou você pode substituir uma carne diferente, como peru moído ou frango, por uma opção mais leve. Às vezes, vou usar um ralador de caixa para cebola, cenoura e aipo, se eu quiser, muito, cortar os legumes. Enquanto eu costuma fazer isso com macarrão de espaguete, qualquer macarrão longo e fino (cabelo de anjo, fettuccine) também funcionará. Você pode servir esse molho sobre outras formas de macarrão ou até arroz, se quisesse. © Autor Emma Chapman Curso Prato principal Cozinha Americano, italiano Palavras -chave massas, espaguete

Nutrição

Nutrição Facts Spaghetti Bolognese Amount per Serving Calories 610 % Daily Value* Fat 29 g 45 % Saturated Fat 10 g 63 % Trans Fat 1 g Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 13 g Cholesterol 85 mg 28 % Sodium 1005 mg 44 % Potassium 1052 mg 30 % Carbohydrates 55 g 18 % Fiber 5 g 21 % Sugar 9 g 10 % Protein 32 g 64 % Vitamin A 3387 IU 68 % Vitamin C 14 mg 17 % Calcium 152 mg 15 % Iron 5 mg 28 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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