Café chicoteado (Dalgona)

O café chicote é exatamente o que parece: o café feito de apenas três ingredientes e chicoteado em uma textura de creme espumosa e quase chantilly. Em seguida, você pode adicionar café chicoteado ao leite quente ou frio ou uma alternativa de leite para um deleite com cafeína.

Também vi café chicoteado chamado outros nomes, como: café Dalgona, café frappe, café batido e também café tiktok. Lol.

O café chicote é feito de grânulos de café instantâneos, açúcar e água quente. É naturalmente vegano/sem laticínios e você pode usar quase qualquer tipo de açúcar ou adoçante granulado (não líquido) para fazê-lo.

Aqui está um tutorial em vídeo:

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Ingredientes

• Café instantâneo - eu gosto Nescafe que está amplamente disponível. Mas outras marcas de café instantâneas também funcionarão.
• Açúcar - quase sempre uso açúcar branco granulado, mas o açúcar mascavo ou o açúcar de coco também funcionariam.
• Água quente - quase fervendo

Você pode adicionar alguns outros ingredientes para alterar o sabor, se quiser - coisas como um pouco de canela ou um pequeno toque de extrato de baunilha.

Como fazer café chicoteado

Adicione os três ingredientes a uma tigela grande ou uma jarra grande. Use a misturador de mão , Liquidificador de imersão com batedor , ou varinha de espuma de leite para chicotear o café em picos suaves. Isso levará cerca de 3-5 minutos.

Você pode chicotear o café à mão com um batedor. Isso exigirá muito mais esforço, mas pode ser feito. Provavelmente levará mais de 5 a 8 minutos para obter a textura cremosa e espumosa que você deseja.

Depois que seu café estiver chicoteado, você pode adicioná -lo a um copo de leite frio ou a uma caneca de leite quente. Qualquer leite que você preferir funciona muito bem: leite leite, leite de aveia, leite de soja, leite de amêndoa, etc.

Dicas para o sucesso

• Se você usar um varinha de espuma de leite , Eu gosto de chicotear os ingredientes em uma jarra grande, pois mantém qualquer spray da espuma contida.
• Liquidificadores de imersão Com um trabalho de acessório, o melhor para valores de porção única IMO.
• Misturadores elétricos Ou mesmo uma batedeira (como uma ajuda da cozinha) também pode funcionar!

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Perguntas frequentes

Perguntas frequentes

O que é café chicote?

O café feito de misturar café instantâneo, açúcar e água quente (em partes iguais) cria café espumoso chicoteado, que se assemelha a chantilly.

O café chicote foi popularizado em Tiktok, mas já existe e é feito por muitas culturas (incluindo a Coréia do Sul, onde se chama Dalgona Coffee) há anos.

Posso fazer café chicoteado sem açúcar?

Sim, você pode fazer café chicoteado com apenas café instantâneo e água quente. No entanto, a estrutura chicote não manterá sua forma longa, pois é o açúcar que o ajuda a manter sua forma.

Portanto, o café chicote feito sem açúcar desviará rapidamente e se dissolve em qualquer líquido com o qual você sirva, como leite.

Posso usar leite quente ou frio com café chicote?

Sim. Você pode servir café chicote sobre qualquer líquido quente ou frio que preferir. Mas é mais comumente servido sobre leite frio com gelo.

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Ingredientes

• ▢ 2 colheres de sopa café (instante)
• ▢ 2 colheres de sopa açúcar branco (granulado)
• ▢ 2 colheres de sopa água quente

Instruções

• Deixe sua água ferver, ou quase uma fervura.
• Adicione os três ingredientes a uma tigela grande ou uma jarra grande.
• Use um misturador de mão, liquidificador de imersão com batedor ou varinha de espuma de leite para chicotear o café em picos macios. Isso levará cerca de 3-5 minutos.
• Adicione o café chicote a um copo pequeno de leite frio ou qualquer outra bebida com a qual você queira servir isso.

Notas

• Você pode chicotear o café à mão, com um batedor. Isso exigirá muito mais esforço, mas pode ser feito. Provavelmente levará mais de 5 a 8 minutos para obter a textura cremosa e espumosa que você deseja.
• Se você quiser adicionar um pouco mais de sabor ao café chicoteado, adicione um pouco de canela ou um pequeno toque de extrato de baunilha antes de misturar.
• Se você usar um varinha de espuma de leite , Eu gosto de chicotear os ingredientes em uma jarra grande, pois mantém qualquer spray da espuma contida.
• Liquidificadores de imersão Com um trabalho de acessório, o melhor para valores de porção única IMO.
• Misturadores elétricos Ou mesmo uma batedeira (como uma ajuda da cozinha) também pode funcionar!

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