Como preparar café em um aeropress

Nós amamos o AeroPress Como uma ótima opção de viagem compacta para fabricar café devido à sua facilidade de limpar e produz um corpo de café limpo, mas aveludado. A principal desvantagem, no entanto, é que você só pode preparar uma xícara de cada vez.

Relacionado: Como preparar café em um quimê , Como fazer café frio e Como fazer café francês de imprensa .

Hoje estamos de volta com dois dos nossos baristas favoritos de Coffee do reino , Isaac e Jason. Última vez que aprendemos Como fabricar com um quiminex , e hoje vamos aprender a fabricar com um AeroPress .

O tempo geral da preparação é de 2 minutos 21 segundos. O café deve estar bem moído. Em uma escala de 1 a 10, sendo 1 a melhor e 10 sendo a mais grossa, essa rotina seria aproximadamente 3.

Suprimentos de café aeropress

-Coffee: você precisará de 17g (1 3/4 ou 1 1/2 colheres de sopa) do seu meio para café assado médio a acender.

-Grinder: estamos usando um Hario Slim Mill Handmil . Este é um moedor de rebarbas, que produz grânulos muito mais consistentes do que um moedor de lâmina, que é realmente mais adequado para as especiarias.

-Scale: estamos usando o AWS (American Weight Systems) SC-2KG Escala . Para produzir um bom café consistente, é imperativo medir todos os seus ingredientes.

-Cettle: estamos usando um Bonavita de 1 litro de capa de pescoço elétrico . Esta chaleira é muito fácil de usar. Você simplesmente precisa preenchê -lo, ligá -lo e ele começará automaticamente quando atingir a temperatura.

Você precisará que sua água esteja certa em torno de 200 graus para fabricação de cerveja. Uma maneira simples de conseguir isso é deixar sua água chegar a ferver e deixar descansar por um minuto ou dois.

– AeroPress + filtros : Há uma infinidade de parâmetros para o AeroPress; Estamos apenas mostrando a você um dos nossos favoritos.

-Coffee Cups: Quaisquer canecas farão (estamos usando canecas de café lino notneutro), mas certifique-se de pré-aquecê-las enchendo-as no meio do caminho com água de temperatura da cerveja para evitar a perda térmica do café.

-Timer (ou iPhone): qualquer coisa que conta em segundos funcionará bem. Dica profissional: você não precisa parar e reiniciar o temporizador durante a extração; Você pode deixá -lo funcionar continuamente usando um pouco de adição.

Como usar um AeroPress

Etapa um: A preparação. Pese seu café (17g) e comece a pré -aquecer a água. Estamos usando uma proporção de cerveja de cerca de 1:15 gramas (ou seja, 1 grama de café para 15,39 gramas de água), então você precisará de 260 gramas de água para fabricar e permitir que 100 gramas enxaguarem e pré -aquecer seu navio.

Você pode ir em frente e moer seu café enquanto espera a água atingir a temperatura.

Etapa dois: O filtro. Insira o filtro no AeroPress e coloque em cima da caneca. Agora enxágue o filtro com água da temperatura da cerveja.

Etapa três: Os motivos. Depois que toda a água enxágue, despeje o café moído na câmara inferior do Aeropress. Não se esqueça de despejar a água de enxágue da caneca.

Etapa quatro: O derramamento. Agora despeje, em um movimento circular, 260 gramas de água na base do AeroPress, ao longo de 46 segundos.

Etapa cinco: Faça uma agitação rápida, coloque a parte superior e deixe descansar por 47 segundos (ou até que o cronômetro leia 1:33).

Etapa Seis: Pressione por 48 segundos (ou até que o cronômetro leia 2:21).

Etapa sete: A limpeza. Retire o filtro e o terreno e enxágue a cabeça do êmbolo para facilitar a limpeza.

Mais receitas de café:

• Café chicoteado
• Receita de xarope de especiarias de abóbora - Faça seu próprio PSL
• Refrigerante de café
• Smoothie de café
• Café gelado de lavanda

Ama este post? Inscreva -se em nossa newsletter para obter mais idéias!

Obtenha idéias criativas para receitas, artesanato, decoração e muito mais na sua caixa de entrada!

• Eu concordo em receber e -mails deste site. *

Obtenha o como fazer

Suprimentos

• ▢ 17 gramas café
• ▢ 260 gramas água

Equipamento

• ▢ AeroPress
• ▢ AeroPress filter
• ▢ Kettle de ganso

Instruções

• A preparação. Pese seu café (17g) e comece a pré -aquecer a água. Estamos usando uma proporção de cerveja de cerca de 1:15 gramas (ou seja, 1 grama de café para 15,39 gramas de água), então você precisará de 260 gramas de água para fabricar e permitir que 100 gramas enxaguarem e pré -aquecer seu navio.
• O filtro. Insira o filtro no AeroPress e coloque em cima da caneca. Agora enxágue o filtro com água da temperatura da cerveja.
• Os motivos. Depois que toda a água enxágue, despeje o café moído na câmara inferior do Aeropress. Não se esqueça de despejar a água de enxágue da caneca.
• O derramamento. Agora despeje, em um movimento circular, 260 gramas de água na base do AeroPress, ao longo de 46 segundos.
• Faça uma agitação rápida, coloque a parte superior e deixe descansar por 47 segundos (ou até que o cronômetro leia 1:33).
• Pressione por 48 segundos (ou até que o cronômetro leia 2:21).
• A limpeza. Retire o filtro e o terreno e enxágue a cabeça do êmbolo para facilitar a limpeza.

Notas

Antes de ir, deixe uma revisão!

As classificações são uma ótima maneira de nos apoiar; Eles demonstram seu apreço por nosso trabalho e ajudam outros usuários a encontrar nosso melhor conteúdo!