Como cortar um abacaxi (passo a passo com vídeo!)

Há poucas coisas tão boas quanto morder uma fatia fresca de abacaxi, mas encontrando o melhor hack para cortar um abacaxi corretamente (como Nosso hack para cortar uma manga ) pode ser algo que você ainda não tentou.

Se você está tentando cortar seu abacaxi em pedaços ou anéis, essa maneira de cortar permite cortar a carne e o núcleo espetacular sem ter que possuir um corer de abacaxi - que apenas ocupa mais espaço na gaveta de utensílios de cozinha.

Existem tantos usos para pedaços e anéis de abacaxi frescos como o nosso Abacaxi de cabeça para baixo durante a noite assado aveia ou Pizza de arroz frito de abacaxi (faminto ainda?).

E também vamos dizer como congelar seu abacaxi se você quiser usá -lo mais tarde em smoothies ou coquetéis congelados como um Pina Colada .

Amor abacaxi? Confira estas receitas:

• Abacaxi de cabeça para baixo bolo de manteiga pegajoso
• Punto cítrico de abacaxi
• Abacaxi de cabeça para baixo Jello Jello tiros
• Panna cotta com abacaxi chia esmalte (amigável vegano)
• Latinho de abacaxi grelhado

Como você pode saber se um abacaxi está maduro?

Toque: Um abacaxi maduro deve dar um pouco quando espremido. Se é difícil como uma pedra, provavelmente é subsverado e, se parecer piegas ou dar muito quando espremido, provavelmente está muito maduro.

Verifique a cor: Um pouco de verde está ok em um abacaxi, mas abacaxi amarelo enquanto amadurecem, então você deseja uma cor principalmente amarela para o abacaxi mais maduro. Muito maduro começará a parecer laranja escuro de cor, então evite isso.

• Também é bom saber que os abacaxis não amadurecem muito depois de terem sido escolhidos (embora isso fique um pouco mais suave com o tempo), então você está procurando um que já seja o mais maduro do grupo da loja.

Cheire: Seu abacaxi deve cheirar frutado e doce se você cheirar perto da base do abacaxi. Se você não sentir nada, ainda poderá estar subsidiado e, se cheira azedo ou fermentado, provavelmente está maduro.
Puxa as folhas: Todas aquelas folhas verdes que destacam a parte superior não parecem legais, elas também podem ajudá -lo a determinar se um abacaxi está maduro. Dê um puxão em uma das folhas e, se sair com relativamente facilidade, é um sinal de maturação. Se parecer que você precisará lutar, pode ser subestimado.

Qual é a melhor maneira de armazenar um abacaxi cortado?

Você pode armazenar um abacaxi cortado em um Recipiente hermético na geladeira e ficará fresco por 3-4 dias.

Se você não comeu até então, basta jogar os pedaços em uma bolsa de freezer e congelar para uso em smoothies ou coquetéis congelados como um Pina Colada (ou Pina Colada popsicles !).

Qual é a melhor maneira de congelar pedaços de abacaxi?

Quando o abacaxi for cortado, espalhe -o em alguns papel de pergaminho em uma folha de cozinha ou placa grande no freezer.

Congele -os espalhados primeiro impedirá que todos formem um grande pedaço de abacaxi congelado. Uma vez congelado, adicione -os a um Bolsa de congelador hermética até você estar pronto para uso.

Eu preciso virar um abacaxi de cabeça para baixo?

É uma etapa opcional, mas se você quiser ter certeza de obter os pedaços mais suculentos do abacaxi em cada mordida, poderá cortar a parte superior e sentá -lo de cabeça para baixo em um prato por 30 minutos antes de continuar a cortá -lo.

Como a maioria dos abacaxis é armazenada na vertical em um balcão ou exibição, isso distribuirá o suco que está sentado no fundo do abacaxi para o restante da fruta, para que você obtenha mais mordidas suculentas do topo e do meio também.

Que suprimentos eu preciso para cortar um abacaxi?

Faca afiada: Você deseja uma faca de chef não sedida nítida assim Para cortar seu abacaxi, como facas serrilhadas soltará mais suco do que as lâminas não serradas.

Pequena faca de Paring: É opcional, mas um Pequena faca de Paring é útil para cortar as pequenas manchas escuras restantes quando a pele é cortada.

Tábua de corte: Você deseja uma tábua de corte de tamanho grande que possa se encaixar em todo o seu abacaxi (e é mais útil ter uma tábua de cortar não deslizamento Isso também pode entrar na máquina de lavar louça).

(Para anéis de abacaxi) conjunto de cortadores de círculo pequeno: Um cortador de biscoito redondo Facilita a simplesmente dar um soco no núcleo do meio com um círculo perfeito, mas você também pode usar uma faca pequena para isso.

Contêineres de armazenamento hermético (se armazenar) : Nós amamos recipientes de armazenamento de alimentos de vidro para armazenar comida na geladeira, e estes Sacos de estasher reutilizáveis são ótimos para armazenar frutas cortadas na geladeira ou freezer.

Como cortar um abacaxi:

Corte a parte superior e inferior: Coloque o abacaxi de lado e corte a parte superior e a parte inferior, para que você fique com um cilindro de abacaxi.*

* Observação: Entre cortar a parte superior e a parte inferior, é quando você pode opcionalmente virar de cabeça para baixo, sentando a parte superior cortada em um prato por 30 minutos se você quiser que os sucos escorram para o restante do abacaxi antes de cortar.

Apare a pele: Use sua faca para cortar as laterais do abacaxi, seguindo as curvas, até que toda a pele seja removida.

Quanto mais profundo você corta, mais frutas você desperdiçará, mas menos olhos (mais pequenas manchas escuras são desagradáveis ​​de comer) você precisará remover mais tarde.

Usar uma pequena faca Para cortar as manchas escuras restantes antes de continuar.

Opção 1: Faça cubos de abacaxi

Corte o abacaxi ao meio: Em pé no abacaxi na parte superior ou na parte inferior plana, use sua faca grande para cortar o abacaxi ao meio no meio do seu núcleo duro.

Você verá um núcleo fibroso amarelo pálido, executando o comprimento do abacaxi e é isso que removeremos antes de cubar.

Corte as metades ao meio novamente: Coloque as metades no lado de corte plano e corte ao meio novamente para ter 4 cunhas de abacaxi em forma de triângulo.

Corte o núcleo: Coloque sua cunha na tábua e corte para cortar o ponto do seu triângulo, que possui a seção do núcleo branco pálido.

Corte em cubos: Agora você pode cortar o abacaxi em tiras e depois em cubos, qualquer que seja o tamanho necessário para seus propósitos.

Opção 2: Faça anéis de abacaxi

Corte o abacaxi em rodadas: Corte seu corpo de abacaxi em rodadas com cerca de 1/2 ″ de espessura (ou qualquer espessura que você queira).

Usar a round cutter ou knife to remove coue: Você pode usar uma pequena faca para cortar o núcleo de cada seção redonda ou para facilitar você um cortador de biscoito redondo Para simplesmente dar um soco no meio com um círculo perfeito.

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Ingredientes

• ▢ 1 abacaxi (maduro)

Equipamento

• ▢ 1 faca do chef Sharp
• ▢ 1 tábua de corte
• ▢ 1 faca de paring pequena opcional para cortar manchas escuras
• ▢ 1 pequeno cortador de biscoitos de anel opcional para cortar anéis de abacaxi
• ▢ Recipiente herméticos se armazenar

Instruções

Como cortar um abacaxi:

• Corte a parte superior e inferior. Coloque o abacaxi de lado e corte a parte superior e a parte inferior, para que você fique com um cilindro de abacaxi.*
• Apare a pele: Use sua faca para cortar as laterais do abacaxi, seguindo as curvas, até que toda a pele seja removida. Quanto mais profundo você corta, mais frutas você desperdiçará, mas menos olhos (mais pequenas manchas escuras são desagradáveis ​​de comer) você precisará remover mais tarde.
• Usar uma pequena faca Para cortar as manchas escuras restantes antes de continuar.

Opção 1: Faça cubos de abacaxi

• Corte o abacaxi ao meio: Em pé no abacaxi na parte superior ou na parte inferior plana, use sua faca grande para cortar o abacaxi ao meio no meio do seu núcleo duro. Você verá um núcleo fibroso amarelo pálido, executando o comprimento do abacaxi e é isso que removeremos antes de cubar.
• Corte as metades ao meio novamente: Coloque as metades no lado de corte plano e corte ao meio novamente para ter 4 cunhas de abacaxi em forma de triângulo.
• Corte o núcleo: Coloque sua cunha na tábua e corte para cortar o ponto do seu triângulo, que possui a seção do núcleo branco pálido.
• Corte em cubos: Agora você pode cortar o abacaxi em tiras e depois em cubos, qualquer que seja o tamanho necessário para seus propósitos.

Opção 2: Faça anéis de abacaxi

• Corte o abacaxi em rodadas: Corte seu corpo de abacaxi em rodadas com cerca de 1/2 ″ de espessura (ou qualquer espessura que você queira).
• Usar a round cutter ou knife to remove coue: Você pode usar uma pequena faca para cortar o núcleo de cada seção redonda ou para facilitar você um cortador de biscoito redondo Para simplesmente dar um soco no meio com um círculo perfeito.

Notas

• Entre cortar a parte superior e a parte inferior, é quando você pode opcionalmente virar de cabeça para baixo, sentado na parte superior do corte em um prato por 30 minutos, se quiser que os sucos escorram para o restante do abacaxi antes de cortar.
• Você pode armazenar um abacaxi cortado em um Recipiente hermético na geladeira e ficará fresco por 3-4 dias. Se você não comeu até então, basta jogar os pedaços em uma bolsa de freezer e congelar para uso em smoothies ou coquetéis congelados como um Pina Colada (ou Abacaxi popsicular de piña !).
• Para congelar o abacaxi, quando o abacaxi for cortado, espalhe -o em alguns papel de pergaminho em uma folha de cozinha ou placa grande no freezer. Congele -os espalhados primeiro impedirá que todos formem um grande pedaço de abacaxi congelado. Uma vez congelado, adicione -os a um Bolsa de congelador hermética até você estar pronto para uso.

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