Cheesecake de abóbora

Feliz outono, você vai! Eu amo todas as coisas de abóbora, mas esta receita de cheesecake de abóbora realmente leva o bolo. Lol. Eu uso esta receita desde 2013 porque é simples, fácil de fazer e absolutamente deliciosa. Se você precisar de uma receita de cheesecake de abóbora nesta temporada, é isso!

Este cheesecake de abóbora tem uma crosta de cracker de Graham e um cheesecake grosso e cremoso que é perfeitamente temperado para a estação. É como se a torta de abóbora e o cheesecake se reunissem e tivessem um bebê fácil de assar.

Relacionado: Amor abóbora? Em seguida, tente Bolo de abóbora , Pastéis de abóbora, Biscoitos de abóbora , Muffins de abóbora , Manteiga de abóbora ou Suco de abóbora . Você também pode querer fazer seu próprio caseiro Latte de especiarias de abóbora .

Ingredientes

• Brackers de Graham
• Manteiga
• Requeijão cremoso
• Açúcar branco granulado
• Açúcar mascavo
• Farinha para todos os fins
• Extrato de baunilha
• Purê de abóbora
• Espice da torta de abóbora
• Ovos
• Sal

Você também vai querer chantilly para a cobertura.

Como fazer cheesecake de abóbora

Primeiro, faça as crostas levantando os biscoitos de Graham. Isso é super fácil em um processador de alimentos. Mexa com a manteiga derretida. Pressione em sua panela forrada com papel manteiga. Asse a 350 ° F por 8 a 10 minutos.

Cream juntos o cream cheese amolecido, o açúcar e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Misture o purê de farinha e abóbora. Misture as especiarias, o extrato de baunilha e o sal. Agora misture os ovos, um de cada vez até que tudo esteja combinado. Não misture isso, mas cuidado com qualquer caroço. Raspar as laterais da tigela, o que você pode, deve cortar aqueles pedaços irritantes.

Despeje a massa sobre a crosta preparada. Reduza a temperatura do forno para 300 ° F e asse por 1 hora e 10 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira até esfriar (cerca de 3 horas).

Pontas

• Eu alvo a assadeira quadrada com uma peça quadrada de pergaminho que é maior que a panela e depois cortei fendas em cada canto. Outra opção é alinhar a panela com dois pedaços de pergaminho cortados em retângulos e se sobrepõem no centro.
• Purê de abóbora is not the same as pumpkin pie filling, but the cans look very similar at the grocery stoue. Purê de abóbora should only have one ingredient: pumpkin.
• Para suavizar o creme de queijo, deixo -o de fora no balcão da cozinha durante a noite, ainda no pacote. Outra opção é o microondas em um recipiente segura por microondas por 30-45 segundos até ficar macio. Você quer que isso suavize, pois isso ajudará a evitar caroços em seu cheesecake.
• Este cheesecake parecerá inchado após assar, mas, ao esfriar, ele se acalma.
• Se você quiser um sabor ainda mais sazonal, pode trocar os biscoitos de Graham por biscoitos de pão de gengibre ou garingersnap. Qualquer biscoito seco, como um cracker de Graham, pode trabalhar nesta receita.
• Você pode assar esta receita de cheesecake de abóbora em uma panela de cheesecake de mola de 9 polegadas padrão, se preferir. Basta reduzir o tempo de cozimento para 1 hora em vez de 1 hora e 10 minutos.
• Você pode armazenar este cheesecake coberto na geladeira por pelo menos 3 dias e provavelmente por mais tempo. Eu esperaria para adicionar chantilly até que você esteja pronto para servir.

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• Sabor de maçã
• Preenchimento de torta de maçã

Sirva frio com um pouco de chantilly fresco por cima. Aproveitar! XO. Emma

Observação: Em 2013, quando publiquei esta receita pela primeira vez, assava -a como cheesecakes individuais em uma panela especial que recebi como presente de casamento. Não era uma panela padrão, não é fácil de encontrar, portanto, embora esta receita não tenha mudado tanto, foi testado novamente para uma assadeira padrão de 8 × 8 8, o que é muito mais comum e fácil de encontrar. Espero que esta atualização torne esta receita ainda mais acessível. Dito isto, muitos dos comentários mais antigos refletem perguntas sobre o pan original ou o tamanho individual do cheesecake.

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Ingredientes

• ▢ ½ xícara Crumbs de cracker de Graham (24 biscoitos Graham)
• ▢ ¼ xícara manteiga (derretido)
• ▢ 32 onças Requeijão cremoso (amolecido)
• ▢ 1 xícara Açúcar branco granulado
• ▢ ¼ xícara açúcar mascavo
• ▢ 2 colheres de sopa farinha para todos os fins
• ▢ 1 xícara purê de abóbora
• ▢ 1 colher de sopa Espice da torta de abóbora
• ▢ ½ colher de chá sal
• ▢ 4 ovos

Equipamento

• ▢ Panque de cozimento 8 × 8 quadrados

Instruções

• Primeiro, faça as crostas levantando os biscoitos de Graham. Isso é super fácil em um processador de alimentos. Mexa com a manteiga derretida.
• Pressione em sua panela forrada com papel manteiga. Asse a 350 ° F por 8 a 10 minutos.
• Cream juntos o cream cheese amolecido, o açúcar e o açúcar mascavo até ficar homogêneo.
• Misture o purê de farinha e abóbora. Misture as especiarias, o extrato de baunilha e o sal.
• Agora misture os ovos, um de cada vez até que tudo esteja combinado. Não misture isso, mas cuidado com qualquer caroço. Raspar as laterais da tigela, o que você pode, deve cortar aqueles pedaços irritantes.
• Despeje a massa sobre a crosta preparada. Reduza a temperatura do forno para 300 ° F e asse por 1 hora e 10 minutos.
• Deixe esfriar e leve à geladeira até esfriar (cerca de 3 horas).

Notas

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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