Praça de coquetel velha

Este famoso coquetel de Nova Orleans da década de 1930 é feito de centeio, conhaque, vermute doce, licor beneditino e bitters pimenta. A receita Vieux Carre é um primo não tão distante para o Antiquado . Se você é fã de doces bebidas de uísque, vai adorar esta receita!

Cocktails mais clássicos: Manhattan , Prego enferrujado , Boulevardier , Sidecar , Negroni , SAZERAC , Negroni Sbagliato , Pimm's Cup .

Ingredientes no quadrado antigo

Uísque de centeio - Eu usei George Dickle Straight Rye Whisky. A prova mais alta permite que as notas de centeio apimentadas ocupem o centro do palco. Conhaque - Uma variedade de conhaque da França. Vermoura doce - Um vinho fortificado que foi aromatizado com uma variedade de botânicos. Licor beneditino - Um digestão doce que é aromatizada com 27 flores, frutas, ervas, raízes e especiarias. Bitters - nós usamos Bitters aromáticos de pimento de Dale Degroff . Outra opção é uma mistura de bitters de Peychaud (ou qualquer bitters crioulo) e bitters de angostura. Cereja - Para decorar. Eu usei Uma cereja Luxardo , que combina tão bem com coquetéis de uísque.

A melhor opção de copo para este coquetel é um vidro antiquado duplo . Você também vai querer fazer um cubo de gelo de grandes dimensões .

Instruções

Em um vidro de mistura com gelo, combine uísque de centeio, conhaque, vermute, licor benedicitina e bitters pimenta. Mexa até ficar muito bem gelado.

Coe em um copo de coquetel com um cubo de gelo de grandes dimensões.

Decore com uma torção de limão.

Dicas para fazer

• Use um vidro de mistura em vez de um agitador para esta receita clássica e histórica.
• Prepare um cubo de gelo de grandes dimensões Para este coquetel. Ele eleva muito a apresentação e faz sua casa parecer um bar sofisticado.
• Substituições: se você não conseguir localizar os bitters pimenta, poderá substituir por uma pitada dos bitters de Peychaud (ou qualquer bitters crioulo) e bitters de angostura.

História

Esta bebida apareceu pela primeira vez em Famous New Orleans Drinks por Stanley Clisby Arthur em 1937. Foi criado por Walter Bergeron, um barman no lendário bar de carrossel de Nova Orleans (que era então conhecido como Swan Room) dentro do Hotel Monteleone. Esta bebida é uma representação perfeita de Nova Orleans na época, incluindo conhaque e licor da França, Vermouth da Itália e uísque de centeio do Tennessee.

Um Vieux Carré tem um gosto semelhante a um antiquado, mas eles são apenas primos não irmãos. Esta bebida tem notas de especiarias, frutas, flores e botânicos. Se você gosta de coquetéis de uísques sutis, eu recomendo esta receita.

Perguntas frequentes

Perguntas frequentes

Onde a bebida Vieux Carré recebe o nome?

Vieux Carré é a palavra francesa para o bairro francês ou a velha praça. Esta bebida é famosa em Nova Orleans e nomeou o bairro francês.

Como um Vieux Carré é diferente de um Manhattan?

O New Orleans Classic Vieux Carré é muito semelhante a um Manhattan, com três diferenças principais: sua divisão de centeio e conhaque, a adição de um modificador de ervas em Bénédictine e servido em um vidro antiquado em vez de um cupê.

Qual é o teor de álcool para um Vieux Carre?

Este coquetel é equivalente a 1,7 bebidas padrão. Ele contém 30,51% alc./vol. (61,02 prova) e 23,9 gramas de álcool puro.

Mais receita de coquetel com booziness e doçura semelhante: Plano de papel , Margarita , Espresso Martini Ou veja nosso arquivo completo de coquetéis.

Obtenha nosso guia de receita gratuito com nosso mais popular Receitas de todos os tempos!

Guia de receita popular grátis

Nossas 25 principais receitas de todos os tempos!

• Eu concordo em receber e -mails deste site. *

Obtenha a receita

Ingredientes

• ▢ ¾ onça uísque de centeio
• ▢ ¾ onça conhaque
• ▢ ¾ onça Vermoura doce
• ▢ ⅓ onça Bento de licor
• ▢ 4 traços Bitters

Equipamento

• ▢ 1 vidro antiquado
• ▢ 1 vidro de mistura

Instruções

• Em um vidro de mistura com gelo, combine uísque de centeio, conhaque, vermute, licor benedicitina e bitters pimenta. Mexa até ficar muito bem gelado.
• Coe em um copo de coquetel com um cubo de gelo de grandes dimensões.
• Decore com uma torção de limão.

Notas

• Use um vidro de mistura em vez de um agitador para esta receita clássica e histórica.
• Prepare um cubo de gelo de grandes dimensões Para este coquetel. Ele eleva muito a apresentação e faz sua casa parecer um bar sofisticado.
• Substituições: se você não conseguir localizar os bitters pimenta, poderá substituir por uma pitada dos bitters de Peychaud (ou qualquer bitters crioulo) e bitters de angostura.

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

Antes de ir, deixe uma revisão!

As classificações são uma ótima maneira de nos apoiar; Eles demonstram seu apreço por nosso trabalho e ajudam outros usuários a encontrar nosso melhor conteúdo!