Bebida sidecar

Vamos aprender a fazer um coquetel clássico. Esta bebida azeda bem equilibrada é amada há mais de 100 anos. Feito com uma mistura de conhaque, licor de laranja e suco de limão, esta receita saborosa é um clássico para ter no menu do seu bar.

Cocktails mais clássicos: Cosmo , Manhattan , Verruma , Uísque azedo , Amaretto Sour , Margarita , Daiquiri , Negroni , Antiquado , Prego enferrujado , Os joelhos de abelha , Quadrado velho , Negroni Sbagliato .

História de um Sidecar

O coquetel sidecar é um coquetel da era da proibição. Tornou -se famoso na era de ouro dos coquetéis no início dos anos 1900. Em 1922, Harry MacELHONE, proprietário do bar de Harry's New York em Paris, credita a receita original do Sidecar para Pat MacGarry neste livro ABC de Harry de mixar coquetéis .

Há duas histórias populares de como o coquetel lateral recebeu esse nome. A primeira é que ele foi servido pela primeira vez a um hóspede que chegou a andar de carro lateral de uma motocicleta. A segunda é que a bebida foi servida com o extra em um copo de tiro ao lado. Quando um coquetel é servido com uma dose da mesma para o lado, essa bebida menor é chamada Sidecar. O Sidecar tornou -se uma das bebidas mais populares a encomendar em bares da moda em Paris e Londres durante a década de 1920.

Ingredientes em um sidecar

Conhaque Esta receita clássica usa Cognac, que é um tipo de conhaque francesa. Licor de laranja como Cointreau, Triple Sec ou Grand Marnier. Suco de limão Recém -espremido é uma obrigação para esta receita. Torção laranja Decoração opcional Aro de açúcar Use açúcar superfino ou açúcar granulado para uma borda açucarada (opcional).

A escolha do copo de coquetel para servir um carro lateral é um Vidro de cupê .

Como fazer um Sidecar

1. Prepare seu vidro revestindo um lado externo da borda com açúcar. Esta é uma etapa opcional.
2. Despeje conhaque, licor de laranja e suco de limão em um coquetel cheio de gelo e agite por 10 a 15 segundos até ficar muito bem gelado.
3. Coe a bebida no seu vidro preparado.
4. Decore com um toque de limão ou fatia de limão, se desejar. Saúde!

Como escolher um conhaque

Para o coquetel lateral, a melhor opção de Cognac é uma opção de preço médio. Cognac é um tipo de conhaque. As marcas populares incluem Hennessy, Pierre Ferrand, Camus, Rémy Martin e Courvoisier.

Existem diferentes graus de conhaque que designam quanto tempo ele tem envelhecido: Vs. (2 anos), Vs.OP (4 anos), Napoleão (6 anos) e XO (10 anos). XO Cognac é o mais caro (geralmente US $ 200 ou mais por garrafa). Para um coquetel lateral, recomendamos escolher um VS ou VSOP.

Variações de cargas laterais

Amaretto Sidecar Se você gosta de Amaretto, tente trocar o conhaque por Amaretto por um coquetel mais doce. Bourbon Sidecar Se você deseja uma variação mais rígida, menos frutada, tente trocar o conhaque por bourbon trazendo notas de baunilha e carvalho. Boston Sidecar Os amantes de rum podem gostar de experimentar a variação do rum do Sidecar. Substitua o Cognac por rum e suco de limão para suco de limão para experimentar essa variação. Trocando licor Você pode tentar variações com qualquer licor substituindo o Congnac, incluindo gin, vodka ou tequila. Sidecar cítrico Se você pensou que tinha limões, mas achou que só tem limas, laranjas ou toranja, isso pode funcionar bem em uma pitada, embora o sabor final seja diferente.

Dicas para fazer

• Adicione uma borda açucarada para um toque especial.
• Experimente diferentes marcas Congnac e diferentes licores laranja para encontrar a combinação que você mais gosta.
• Decore com uma torção de limão ou uma fatia de limão.

Se você gosta desta bebida, tente um Cocktail de avião de papel próximo. Muito obrigado pela leitura! Emma

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Ingredientes

• ▢ 1 onça suco de limão
• ▢ 1 onça Triple Sec
• ▢ 2 onças conhaque

Equipamento

• ▢ 1 coquetel
• ▢ 1 vidro de cupê

Instruções

• Em um coquetel cheio de gelo, adicione esses ingredientes.
• Agite bem, até que sua mão comece a congelar para o agitador. Coe em um cupê ou vidro de martini.
• Decore com uma cunha de limão, torção ou cereja Luxardo.

Notas

• Adicione uma borda açucarada para um toque especial.
• Experimente diferentes marcas Congnac e diferentes licores laranja para encontrar a combinação que você mais gosta.
• Decore com uma torção de limão ou uma fatia de limão.

Nutrição

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