Café de leite

Podemos continuar nossa série de café hoje com o Café au Lait. Esta bebida francesa atemporal capturou o coração dos entusiastas do café em todo o mundo com sua elegante simplicidade e perfil de sabor equilibrado. Encontre mais bebidas à base de café e café expresso em nosso arquivo de bebidas.

Eu não falo francês, então tive que procurar e, caso você esteja curioso para o café, é pronunciado ka-fā-l-lā-lā ou na minha mente (do meio-oeste), é 'Caf a ooooo Lay' e, embora esta bebida tenha, para mim, um nome francês muito chique, também é uma bebida de café extremamente simples com dois ingredientes.

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O Café au Lait, que se traduz em café com leite em francês, tem uma história rica que remonta à vibrante cultura de Café de Paris no século XIX. Era um grampo no café da manhã francês tradicional, muitas vezes apreciado ao lado de croissants ou baguetes.

Ingredientes

• Café forte
• Leite cozido no vapor

Instruções

Prepare uma xícara de café forte usando seu método preferido. Enquanto o café estiver se formando, aqueça o leite. Você pode fazer isso com a varinha fumegante em um máquina de café expresso , a Frother de leite , ou simplesmente em uma panela pequena no fogão.

Encha sua caneca de café meio cheia de café quente. Em seguida, encha o restante com o leite cozido no vapor, segurando a espuma ou a inclusão, se preferir (embora um café tradicional Au lait não contenha espuma como um café com leite).

Se desejar, adicione açúcar ou adoçante a gosto. Mexa delicadamente para incorporar.

Dicas para fazer

• Você pode usar qualquer método para fazer café forte que preferir. Veja como fazer Chemex Coffee , Café da imprensa francesa e Café Aeropress .
• O leite inteiro ou 2% é mais comum, mas você pode usar qualquer leite ou alternativa de leite, como o leite de aveia, se preferir.
• Se você gostaria de adoçar esta bebida, poderá misturar um pouco de açúcar, xarope simples , ou agave.

Servindo sugestões

Aqui estão algumas guloseimas para acompanhar seu café Au Lait:

• Biscoitos de biscoito
• Cookies de Espresso
• Biscoitos de manteiga
• Bolo Eclair
• Uma banana - pão de banana
• Pão de abobrinha

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre o Café au lait e um café com leite?

Um café com leite é café expresso, leite cozido no vapor e espuma. Também pode conter um adoçante como xarope de baunilha. Um café Au lait é um café forte e leite cozido no vapor.

O que é mais forte um café com lait ou um café com leite?

Um café Au Lait é considerado mais forte em sabor (café) do que um café com leite, já que um café com leite tem menos café (café expresso) para o leite do que um café com lait.

O fascínio atemporal de Café Au Lait está em sua capacidade de misturar dois ingredientes simples em uma bebida harmoniosa e satisfatória. Sua origem nos cafés movimentados de Paris acrescenta um toque de história e cultura a cada copo. Santé!

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Ingredientes

• ▢ 1 papel café forte
• ▢ 1 papel leite cozido no vapor

Instruções

• Prepare uma xícara de café forte usando seu método preferido.
• Enquanto o café estiver se formando, aqueça o leite.
• Encha sua caneca de café meio cheia de café quente.
• Em seguida, encha o restante com o leite cozido no vapor.

Notas

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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