Peito de frango assado

Meu marido e eu éramos vegetarianos por anos, então às vezes ainda me sinto um pouco intimidado quando cozinho carne. É cozido o suficiente para estar seguro? Está cozido demais e talvez seco? Essas são as coisas com as quais me preocupo.

Com isso em mente, pensei em compartilhar como assar peitos de frango sem saltar. Isso é algo que faço quase toda semana com muitos diferentes pratos , dependendo do que temos.

Esta é a receita de peitos de frango mais fácil e infalível, para que fiquem suculentos e perfeitamente cozidos. Isso é apenas frango simples, úmido e perfeitamente cozido. Você pode servir isso sobre macarrão, arroz ou saladas ou ao lado do seu prato favorito.

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Ingredientes

• Peitos de frango sem pele desossados
• Azeite extra virgem
• Salt de temperamento
• Pimenta

Isso é tudo o que uso quando assar frango. Dito isto, você pode absolutamente adicionar ou alterar os temperos; Experimente o tempero italiano, o alho em pó, a cebola em pó, pimenta de Caiena, páprica ou qualquer outra combinação de especiarias que desejar.

Como assar frango:

Adicione metade do azeite a uma assadeira e esfregue o fundo (onde o frango tocará). Em seguida, coloque os peitos de frango e despeje o óleo restante por cima. Esfregue -o para que toda a parte superior do peito de frango esteja coberta.

Polvilhe com o sal e a pimenta.

Asse a 450 ° F por 14-18 minutos. Verifique se o frango está pronto (veja abaixo). Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento para peças de tamanho muito maior ou menor. Então, deixe descansar por 5 minutos antes de cortar ou servir.

Dicas para o sucesso:

• A melhor maneira de verificar se seu frango está feito é usar um n Termômetro de leitura instantânea e make sure the thickest part of the chicken has reached an internal temperature of 165°F.
• Se você não tiver um termômetro de carne, pode verificar o frango cortando a parte mais grossa. A carne deve ser branca (não rosa) e os sucos do frango devem ficar limpos.
• Meu sal de tempero favorito é bom ole Lawry's . Eu tendem a manter o sabor do frango assado simples para que eu possa fazer um sabor ou interessante prato . E, se tivermos sobras, elas podem ser facilmente usadas para outras refeições no final da semana. Dito isto, outras especiarias são bem -vindas! Você pode acrescentar orégano, cominho, pimenta de pimenta ou outros que você gosta; Também as ervas frescas são ótimas como tomilho, alecrim ou salsa fresca.
• Para uma limpeza ainda mais fácil, você pode alinhar as panelas com papel alumínio ou papel manteiga em vez de lubrificá -las.
• Você quer deixar a receita do frango descansar antes de cortar nela, caso contrário, perderá parte de sua ternura.
• Armazene todas as sobras em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos 3 dias. Você pode renovar no microondas, fogão, fritadeira ou forno. Isso também é uma ótima preparação para refeições! Você pode jogar esse peito de frango suculento em uma salada, tigela de arroz, frito, quesadillas e muito mais!

Servindo sugestões:

Você pode servir este frango assado com macarrão, arroz, batata ou realmente qualquer coisa para fazer uma refeição. Aqui estão alguns acompanhamentos que amamos:

• Aspargos assados
• Couve de Bruxelas assadas
• Batata doce assada
• Cenoura assada
• Feijão verde assado
• Couve -flor assada
• Batatas assadas - no forno, fritadeira e microondas
• Como fazer macarrão fresco
• Brócolis da fritadeira de ar
• Frita de ar quiabo

Perguntas frequentes

Que temperatura assada com frango deve alcançar?

O frango deve ser de 165 ° F na parte mais grossa. A carne deve ser branca e os sucos devem ficar claros.

Eu preciso virar ou girar peitos de frango enquanto assar?

Não, não é necessário para esta receita.

Eu tenho que saltar peitos de frango antes de assar?

Você pode, mas não é necessário para esta receita.

Qual é a melhor temperatura para assar frango?

Eu assado peitos de frango a 450 ° F por 14-18 minutos.

Como você mantém o frango assado úmido?

Cubra levemente com azeite antes de assar e não cozinhe demais o frango.

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Ingredientes

• ▢ 2 peitos de frango
• ▢ 1 colher de sopa azeite
• ▢ 2 colheres de chá sal experiente (Eu usei o Lawry's)
• ▢ ⅛ colher de chá pimenta

Equipamento

• ▢ termômetro de carne

Instruções

• Adicione metade do óleo a uma assadeira e esfregue o fundo (onde o frango tocará).
• Em seguida, adicione o frango e despeje o óleo restante por cima. Esfregue -o para que toda a parte superior do peito de frango esteja coberta.
• Polvilhe com o sal e a pimenta.
• Asse a 450 ° F por 14-18 minutos. Verifique se o frango está pronto (veja as notas).
• Em seguida, deixe descansar por 3-5 minutos antes de cortar ou servir.

Notas

• A melhor maneira de verificar se seu frango está feito é usar um termômetro de carne e make sure the thickest part of the chicken has reached 165°F.
• Se você não tiver um termômetro de carne, pode verificar o frango cortando a parte mais grossa. A carne deve ser branca (não rosa) e os sucos do frango devem ficar limpos.

Nutrição

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