EASY PAD THAI

Embora eu ainda não tenha tido o prazer de visitar a Tailândia (está no topo da minha lista!), Eu sou um grande fã do prato nacional: Pad Thai. Se você nunca o teve, é um prato de macarrão frito que geralmente tem camarão, ovo, brotos de feijão e macarrão de arroz, agita frita em um molho doce e salgado e coberto com amendoim picado e limão fresco. Pad Thai Tradicional tem muitos sabores diferentes e muito gosto! Provavelmente é uma das minhas principais comida de conforto!

Esta receita do Pad Thai não é particularmente autêntica, mas é saborosa e super fácil para qualquer cozinheiro doméstico em cerca de 30 minutos (ou menos).

Relacionado: Se você gosta de jantares de camarão, em seguida, tente Scampi de camarão ou ceviche.

Ingredientes

Macarrão de arroz
Pimentão vermelho
Brotos de feijão
Alho
Camarão - eu uso camarão cozido (coquetel)
Ovo
Óleo de gergelim
Vinagre de arroz
Molho de peixe
Eu sou molho
Ketchup
Açúcar mascavo
Flocos de pimenta vermelha

Você também vai querer coentro fresco, amendoim, cunhas de limão e cebola verde para servir ao lado.

Instruções

Comece cozinhando (embebendo) o macarrão de arroz. Ferva água suficiente em uma panela para que o macarrão de arroz mergulhe facilmente. Quando a água ferver, retire do fogo. Adicione o macarrão de arroz e cubra por 10 a 12 minutos. Escorra antes de adicionar ao frite.

Em seguida, prepare o molho. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, molho de peixe, molho de soja, ketchup, açúcar mascavo e flocos de pimenta vermelha. Mexa até que o açúcar se dissolva.

Descongele o camarão. Se necessário, remova as caudas e Devein. Às vezes, o camarão cozido já tem essa etapa. Pique o pimentão. Male o alho. Se você estiver usando brotos de feijão enlatado, escorra do líquido de lata.

Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Frite os pimentões por alguns minutos e eles devem bloquear. Em seguida, adicione o camarão, brotos de feijão e alho. Cozinhe por mais alguns minutos. Empurre tudo para uma borda da panela e abaixe o fogo ligeiramente para médio. Adicione o ovo e mexa para mexer, depois mexa os outros ingredientes no ovo.

Adicione o macarrão e despeje o molho tailandês sobre tudo. Frite para que tudo fique revestido no molho e fique quente. Eu uso pinças para jogar tudo facilmente. Para servir, cubra com coentro picado, cebola verde e amendoim. Esprema um pouco de suco de limão fresco sobre tudo.

Notas

Você pode substituir o camarão nesta receita por outras proteínas, como tofu ou frango muito firme. Ou você pode deixá -lo de fora para mais uma opção de prato de prato de macarrão Stir Fry.
Para tornar esta receita thai mais autêntica, use suco de tamarindo, às vezes chamado de água de tamarindo, ou mesmo pasta de tamarindo, às vezes chamada de concentrado de tamarindo. Tenho dificuldade em encontrar esses ingredientes nos supermercados que normalmente compro, por isso tendem a seguir essa versão menos tradicional, mas ainda super saborosa, que envolve ketchup.
Você pode substituir o açúcar mascavo pelo açúcar de palma.
A melhor maneira de descongelar o camarão congelado é colocar a bolsa selada na geladeira durante a noite.
Se você ou um membro da família tiver uma sensibilidade a ovos, poderá pular o ovo nesta receita. Ainda é ótimo sem ele!
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Quando eu renovar o bloco thai, vou colocá-lo em um prato seguro para microondas, tamçar com uma toalha de papel úmida e depois microondas por 45 segundos a um minuto. A toalha de papel úmida ajudará a impedir que o macarrão seque.

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Macarrão de arroz stir fried in a sweet and savory sauce with bell peppers, brotos de feijão and ovo. Colheita 4 Preparação 10 minutos Mins Cozinhar 15 minutos Mins Total 25 minutos Mins

Ingredientes

1x2x3x

▢ 7 onças macarrão de arroz
▢ 1 pimentão vermelho
▢ 14 onças brotos de feijão (um pode)
▢ 3 cravo alho
▢ 12 onças camarão cozido
▢ 1 ovo
▢ 1 colher de sopa óleo de gergelim
▢ 2 colher de sopas Vinagre de arroz
▢ 1 colher de sopa Molho de peixe
▢ 2 colher de sopas Eu sou molho
▢ 1 colher de sopa ketchup
▢ 2 colher de sopas açúcar mascavo
▢ ⅛ colher de chá flocos de pimenta vermelha
▢ 1 colher de sopa coentro
▢ 1 colher de sopa cebola verde
▢ 2 colher de sopa amendoim
▢ 1 Lima

Instruções

Comece cozinhando (embebendo) o macarrão de arroz. Ferva água suficiente em uma panela para que o macarrão de arroz mergulhe facilmente. Quando a água ferver, retire do fogo.
Adicione o macarrão de arroz e cubra por 10 a 12 minutos. Escorra antes de adicionar ao frite.
Em seguida, prepare o molho. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, molho de peixe, molho de soja, ketchup, açúcar mascavo e flocos de pimenta vermelha. Mexa até que o açúcar se dissolva.
Descongele o camarão. Se necessário, remova as caudas e Devein. Às vezes, o camarão cozido já tem essa etapa.
Pique o pimentão. Male o alho. Se você estiver usando brotos de feijão enlatado, escorra do líquido de lata.
Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Frite os pimentões por alguns minutos, eles devem bloquear.
Em seguida, adicione o camarão, brotos de feijão e alho. Cozinhe por mais alguns minutos.
Empurre tudo para uma borda da panela e abaixe o fogo levemente, para médio. Adicione o ovo e mexa para mexer, depois mexa os outros ingredientes no ovo.
Adicione o macarrão e despeje o molho tailandês sobre tudo. Frite para que tudo fique revestido no molho e fique quente. Eu uso pinças para jogar tudo facilmente.
Para servir, cubra com coentro picado, cebola verde e amendoim. Esprema um pouco de suco de limão fresco sobre tudo.

Notas

Você pode substituir o camarão nesta receita por outras proteínas, como tofu ou frango muito firme. Ou você pode deixá -lo de fora para mais uma opção de prato de prato de macarrão Stir Fry.
Para tornar esta receita thai mais autêntica, use suco de tamarindo, às vezes chamado de água de tamarindo, ou mesmo pasta de tamarindo, às vezes chamada de concentrado de tamarindo. Tenho dificuldade em encontrar esses ingredientes nos supermercados que normalmente compro, por isso tendem a seguir essa versão menos tradicional, mas ainda super saborosa, que envolve ketchup.
Você pode substituir o açúcar mascavo pelo açúcar de palma.
A melhor maneira de descongelar o camarão congelado é colocar a bolsa selada na geladeira durante a noite.
Se você ou um membro da família tiver uma sensibilidade a ovos, poderá pular o ovo nesta receita. Ainda é ótimo sem ele!
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Quando eu renovar o bloco thai, vou colocá-lo em um prato seguro para microondas, tamçar com uma toalha de papel úmida e depois microondas por 45 segundos a um minuto. A toalha de papel úmida ajudará a impedir que o macarrão seque.

Nutrição

Nutrição Facts Easy Pad Tailandês Amount per Serving Calories 398 % Daily Value* Fat 9 g 14 % Saturated Fat 1 g 6 % Trans Fat 0.01 g Polyunsaturated Fat 3 g Monounsaturated Fat 3 g Cholesterol 148 mg 49 % Sodium 1489 mg 65 % Potassium 457 mg 13 % Carbohydrates 61 g 20 % Fiber 4 g 17 % Sugar 13 g 14 % Protein 21 g 42 % Vitamin A 1233 IU 25 % Vitamin C 57 mg 69 % Calcium 102 mg 10 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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