Senhora rosa

Um coquetel clássico, The Pink Lady é um sabor mais seco e mais azedo que a cor rosa ousada pode levar você a esperar. A combinação de gin seco, conhaque de Applejack, limão e granadina é abalado com uma clara de ovo para uma blusa espumosa cremosa que é deliciosa e bonita de se olhar.

A senhora rosa foi uma das primeiras bebidas femininas que provavelmente surgiram na era da proibição. Como o gim disponível era de baixa qualidade na época, muitos outros sabores foram adicionados a ele para melhorar o sabor e a dama rosa permaneceu um item básico de mulheres com alta sociedade das décadas de 1930 a 1950. A bela cor rosa vem do granadino adicionado à bebida e você pode ajustar a cor adicionando mais ou menos.

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Qual é a diferença entre uma dama rosa e um clube de trevo?

Uma bebida semelhante na era da proibição é o Clover Club, mas, embora também seja rosa com uma blusa espumosa, o Clover Club opta por xarope de framboesa em vez de granadina para torná-lo rosa e deixa de fora o Applejack.

O ovo crua é seguro para beber em um coquetel?

Ao usar claras de ovo pasteurizado em uma loja, as chances de ficar doentes de bactérias são extremamente pequenas. No entanto, se você estiver em uma categoria vulnerável, pode tentar usar aquafaba (água de grão de bico) para obter um efeito semelhante em sua bebida.

Qual é o melhor gin para usar em uma senhora rosa?

Uma escolha tradicional para uma senhora rosa seria uma zimbro de gin seca de Juniper para Londres como um Beefolters ou um tanqueray, mas você também pode usar um gin mais leve como um Hendricks ou experimentar sua variedade favorita.

Ingredientes

Gin: Use um gin seco para esta bebida e os dois ingredientes alcoólicos (o gin e o Applejack) dão à bebida um soco mais pesado. Applejack: Este Brandy da Apple é o ingrediente que pode ser um pouco mais difícil de encontrar, mas peça à loja de bebidas locais para encomendá -lo se eles não o carregarem em estoque. Limão: O suco de limão dá uma nota brilhante à bebida. Tente usar fresco, se possível. Grenadine: A granadina vermelha adoçará a bebida e dará uma adorável tonalidade rosa. Ovo branco: Um ovo pasteurizado de branco abalado na bebida adiciona uma camada cremosa de espuma que torna a bebida sedosa e suave.

Coquetéis rosa da senhora são mais bem servidos em Classes cortadas ou óculos de martini .

Instruções

Adicione o gin, applejack, limão, granadina e clara de ovo a um agitador vazio e faça um vigoroso shake seco por 30 segundos para combinar todos os ingredientes e espuma o ovo de branco totalmente.

Adicione o gelo ao agitador e agite novamente até que o coquetel esteja totalmente refrigerado.

Despeje em um copo de cupê e aproveite.

Dicas para fazer

• Tente usar uma cereja com brandied para um enfeite.
• Adicione sua bebida a um copo refrigerado para mantê -lo fresco um pouco mais.
• Se fizer mais de uma bebida de cada vez, você pode usar um ovo de branco por cada dois coquetéis. A espuma de uma clara de ovo é generosa em um coquetel, por isso faz espuma suficiente para cobrir dois se fizer um lote.

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Perguntas frequentes

O que é Applejack?

Applejack é uma forte conhaque de frutas feita de maçãs. Era mais popular na era colonial americana, mas a prevalência da bebida diminuiu nos séculos 19 e 20, quando outros espíritos se tornaram disponíveis. A bebida é feita pelo processo de macacão, que envolve o congelamento de cidra fermentada e a remoção das partes congeladas, o que fortalece o teor de álcool.

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Ingredientes

• ▢ 1 ½ onça Gin seco
• ▢ ½ onça Applejack Brandy
• ▢ ¾ onça suco de limão
• ▢ ½ onça Grenadine (mais ou menos a gosto)
• ▢ 1 Pasteurizado ovo em branco

Equipamento

• ▢ Shaker de coquetel

Instruções

• Adicione o gin, applejack, limão, granadina e clara de ovo a um agitador vazio e faça um vigoroso shake seco por 30 segundos para combinar todos os ingredientes e espuma o ovo de branco totalmente.
• Adicione o gelo ao agitador e agite novamente até que o coquetel esteja totalmente refrigerado.
• Despeje em um copo de cupê e aproveite.

Notas

Dicas para fazer

• Tente usar uma cereja com brandied para um enfeite.
• Adicione sua bebida a um copo refrigerado para mantê -lo fresco um pouco mais.
• Se fizer mais de uma bebida de cada vez, você pode usar um ovo de branco por cada dois coquetéis. A espuma de uma clara de ovo é generosa em um coquetel, por isso faz espuma suficiente para cobrir dois se fizer um lote.

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