Hospedando Friendsgiving 2016

Na semana passada, Elsie e eu organizamos nosso 5º Friendsgiving juntos. Você acredita que faz cinco anos desde que compartilhamos o nosso primeiro juntos aqui no ABM?! Eu estava olhando para trás em nossos arquivos quando comecei a preparar este post, e agora, de repente, estou me sentindo super sentimental e cheio de todos os sentimentos. Ha! Você pode ver todo o nosso arquivo de Ação de Graças (também conhecido como Friendsgiving) aqui, mas também aqui estão nossas postagens de: 2015 / 2014 / 2013/2012. (Confira a barba de Trey de 2012!)

Eu amo que muitos de nossos amigos trouxeram seus filhos para nossas refeições. É incrível ver o quanto eles cresceram em apenas alguns anos. Também tivemos tantos amigos maravilhosos se juntando a nós neste momento - é muito divertido olhar para trás. Me faz sentir ainda mais grato por todas as pessoas boas da minha vida. Qual é realmente um dos principais pontos para esta época do ano; dar e agradecer pelo que você tem. Hashtag abençoado, estou certo?

Como você pode imaginar, sendo este o nosso quinto ano hospedando um amigo juntos, Elsie e eu estávamos ansiosos para fazer algo um pouco diferente. Nós dois desejamos mudar e adoramos experimentar coisas novas, como você provavelmente pode dizer neste site. Por isso, decidimos tornar a refeição deste ano mais focada em ser baseada em plantas. Também aconteceu que tudo o que fizemos (não incluindo um pão de pão que compramos para a mesa) também era vegano. Se você está lendo este site há um tempo, provavelmente sabe que eu como uma dieta principalmente vegetariana e adoro experimentar novas receitas focadas em vegetais, mas também acredito muito em guloseimas. Ha! Então, meu objetivo deste ano foi manter as coisas à base de plantas, mas ainda super saborosas e reconfortantes! Se você deseja encontrar algumas receitas não lácteas ou veganas para o seu Dia de Ação de Graças este ano, você está com sorte! Se você não se importa com isso, não se preocupe. Também vou vincular algumas de nossas melhores receitas de longo dos anos neste post, incluindo quatro anos de torrefação de peru.

Compartilharemos muitas das receitas do FriendsGiving deste ano nas próximas semanas. Mas, caso você já esteja planejando seu menu e procurando algumas idéias deliciosas de pratos, aqui estão alguns dos nossos melhores ao longo dos anos:

Caçarola de feijão verde pimenta (As fotos são antigas, mas eu amo esta receita)
Recheio de maçã de cranberry
Jalapeño Popper Dip (este é especialmente bom como um aperitivo para mastigar antes do início da refeição)
Purê de batatas lentas
Couve cremosa, bruxelas e salada de cranberry
Caçarola de batata doce duquesa
Batata de acordeão com alecrim e alho
Batatas duas vezes assadas
Sprouts de Mostarda Bruxelas
Recheio de bacon e bourbon

Comemos muitas coisas boas juntas ao longo dos anos.

Compartilharei o que servimos em vez da Turquia em breve, mas, enquanto isso, aqui estão algumas receitas da Turquia que compartilhamos ao longo dos anos.

Laranjas e ervas assados ​​peru - provavelmente o peru mais bonito que eu já fiz. O peru fica encharcado em uma salmoura de humor azul e assada com perfeição! Eu sou um grande fã de salto, pois acho que é uma das melhores maneiras de manter seu peru úmido (meu termo de culinária favorito ... uh ....), muitas dessas receitas incluem salmouras.

Dicas de peru e molho infalíveis —In 2014 I not only shared a recipe that included a brine made with cranberries and peppercorns, but I also shared a bunch of tips for making the turkey roasting and gravy making process super smooth. Eu aprendi algumas dicas e truques nos anos anteriores, então incluí todos em um post. Se você está fazendo a Turquia este ano, isso é uma leitura obrigatória. Mas se você é vegano ou vegetariano, eu ficaria longe deste post, pois apresenta algumas imagens que duvido que seu coração fraco possa lidar.

Meu primeiro peru de Ação de Graças - Isso é provavelmente um pouco mais narrativo que a receita, embora inclua os dois. Eu compartilhei como fiquei tão nervoso no primeiro ano e até comecei a ter pesadelos sobre o peru antes do grande dia. Spoiler - a história tem um final feliz. Então, se for o seu primeiro ano e você precisa de um pouco de inspo, fique à vontade para ver meu post de passeio e ter um coração - você entendeu isso!

Peru com recheio e molho —Tast Year eu decido pular a Brining e também adicionar recheio ao peru. Leia para ver como acabou.

Foi um ano incrível cheio de comida deliciosa (e saudável!) Além de bons amigos. Mal podemos esperar para compartilhar mais com você em breve! XO. Emma (Elsie)

Créditos // Autor: Emma Chapman. Fotografia: Amber Ulmer . Os aventais de Emma e Elsie são de Hedley , A saia de Elsie é de Shop Mallory , O vestido de Emma é de Sim fresco , os lindos vasos de cobre são c/o Martha Stewart . Obrigado a todos os nossos amigos que vieram comer conosco!