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Tudo o que você precisa saber sobre o crescimento de ervas deliciosas e nutritivas, além de usá -las.
Ervas como manjericão, orégano, cebolinha e alecrim são fáceis de cultivar em casa, fornecendo a você folhas frescas e saborosas para usar em sopas, ensopados, caçarolas e saladas, além de sobremesas e coquetéis. As ervas também têm outros usos - muitos são valorizados há muito tempo por suas propriedades medicinais e ainda são encontradas em remédios à base de plantas hoje.
Como cultivar ervas em casa
A maioria das ervas prospera em pleno sol em uma posição protegida. Você pode cultivar ervas dentro de casa na janela, em vasos ao ar livre ou reto no chão. Semear sementes de ervas anuais como manjericão e coentro a cada duas semanas para fornecer folhas frescas durante o verão. Plante ervas perenes, como orégano, alecrim, cebolinha e hortelã em panelas ou no chão, e colhe as folhas como e quando você precisar delas. Salve a semente das ervas anuais no final do ano antes da compostagem das plantas, mas mantenha suas ervas perenes - elas devem crescer novamente no ano seguinte.
Neste vídeo, Thomas Dickson de Ganchos de ervas verdes dá seus conselhos especializados sobre como cuidar de ervas . Ele aconselha sobre o tipo e a posição do solo, bem como alimentar, regar e cortar no outono. Ele também compartilha seu segredo para nunca ficar sem hortelã.
Neste pequeno guia de vídeo, os especialistas em Centro de planta de horta Compartilhe suas três principais ervas para crescer em uma janela e como cuidar delas.
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Saiba mais sobre o cultivo de ervas, abaixo.
Como
Como cultivar ervas - hortelã crescendo em uma panela
Como is really easy to grow but best grown on its own in a pot, as it can take over other ervas growing alongside it. There's a huge range of mint to grow, from regular spearmint to chocolate mint and even ginger mint. Add fresh chopped leaves to boiled new potatoes, use to make a mint sauce, to add to home-made mojito cocktails.
Como cultivar hortelã:
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Cebolinha
Como cultivar ervas - cebolinha em flor
Outra erva fácil de crescer, a cebolinha tem um sabor suave e de cebola e flores roxas comestíveis, que também amam. Crescer em pleno sol. Adicione folhas picadas frescas a saladas e sopas e adicione as flores às saladas.
Como cultivar cebolinha:
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Salsinha
Como cultivar ervas - escolhendo salsa encaracolada
Salsinha é uma erva bienal, mas é melhor cultivá -lo como uma semente anual e semeada a cada poucas semanas. Ao contrário da maioria das ervas, é melhor cultivar salsa em sombra parcial, onde é menos provável que aparaça na flor. Salsinha Tem muitos usos culinários, funcionando particularmente bem em sopas e ensopados.
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Coentro
Como cultivar ervas - coentro crescendo em um recipiente
Coentro is a staple ingredient in Thai, Chinese, Japanese, Indian and Middle Eastern dishes. All parts of the plant are edible – leaves, stalks and seeds (which have a wonderful, orangey aroma). Sow coriander seed every few weeks for a continuous supply of fresh leaves throughout summer.
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Alecrim
Como cultivar ervas - vinagre de alecrim
Alecrim has an unmistakable aroma and can be picked all year round for use in soups, sauces and stews. Grow rosemary in full sun in moist but well-drained soil. Trim mature plants back to stope them becoming woody.
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Tomilho
Como cultivar ervas - tapete de tomilho
Tomilho is small in stature but big on flavour. It's delicious paired with roasted veg, soups and roasts. It makes a fine addition to gin, too. Like mint, there are very many cultivars of thyme, with different scents and flavours – lemon thyme is excellent with fish.
Cultive o tomilho em solo bem drenado em um local protegido.
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Sábio
Como cultivar ervas - folhagem roxa de sálvia
Outra erva mediterrânea, Sage, é uma adição maravilhosa a receitas de risoto, massas e gnocci. Cultive sálvia em solo bem drenado em pleno sol.
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Aneto
Como cultivar ervas - folhagem de endro
Aneto is easy to grow, tastes great, looks good and is very beneficial to pollinating insects when in flower. It's perfect for using in fish dishes, and can be added to herby salads.
Como crescer endro:
Estragão
Como cultivar ervas - bando de estragão. Crédito: Getty Images
O estragão francês é considerado os melhores tarragons para crescer. Tem um sabor forte de anis, tornando -o um ingrediente essencial em molhos. Amasse estragão francês com manteiga e espalhe o frango antes da torrefação do forno.
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Alazão
Como cultivar ervas - Sorrel de veias vermelhas
O sabor cítrico de Sorrel adiciona um sabor distinto a batatas, sopas e risotos. Use as folhas mais jovens como ervas culinárias e as mais antigas, como faria com espinafre.
Como cultivar Sorrel:
Cerefólio
Como cultivar ervas - folhagem de cerefil e desenvolvimento de flores
Um parente atraente de salsa, Cerefólio Tem um sabor delicado de anis, útil para usar em sopas, saladas e omlettes, e cresce melhor em um local sombrio.
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Amando
Como cultivar ervas - folhas de amigas
Cresceu muito menos agora do que costumava ser, amando é uma planta perene fácil de crescer, com folhas que transmitem um sabor quente e parecido com aipo em sopas e ensopados. Os caules, raízes e sementes também podem ser consumidos.
Savory
Como cultivar ervas - inverno salgado crescendo com outras ervas
Você pode cultivar dois tipos de salgados salgados de verão salgados, que possui um sabor picante, semelhante a um tomilho e um sabor de inverno, um plantio perene com um sabor mais forte e mais apimentado. Salgado é fácil de cultivar e as flores são ótimas para polinizar insetos.
Como crescer salgado:
Manjericão
Como cultivar ervas - folhas de manjericão
Nenhum jardim de ervas está completo sem manjericão . Também existem muitos tipos de sabor diferentes para crescer, que são perfeitos para adicionar saladas, pizzas e pratos de macarrão.
Como cultivar manjericão:
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Baía
Como cultivar ervas - Bay Pollipops
Baía is indispensable in the kitchen, deepening the flavour of sauces, stews and cassseroles. The leaves work just as well dried as they do fresh.
Como crescer baía:
MACE inglesa
MACE inglesa ( Achillea AGERATUM ) não deve ser confundido com a maça de especiarias. Use as folhas aromáticas em pratos de arroz, sopa e macarrão. Muito bonito e simples de cultivar, essa planta perene prospera em um local em pleno sol ou sombra parcial e solo bem drenado.
Como cultivar maça:
Shiso
Como cultivar ervas - shiso ou manjericão chinês
Também conhecido como chinês manjericão ou Perilla roxa, Shiso tem um sabor único semelhante à hortelã e manjericão , com notas de cominho.
Como cultivar shiso:
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